Au cours de mon voyage à Buenos Aires, j’ai dîné à Casa Cruz, un restaurant tendance, design et raffiné, où j’ai dégusté une dacquoise au …

Des Recettes Gourmandes Préparées avec des Produits Frais et de Saison
Au cours de mon voyage à Buenos Aires, j’ai dîné à Casa Cruz, un restaurant tendance, design et raffiné, où j’ai dégusté une dacquoise au …
Pour l’apéritif, cette petite ratatouille de courgette, poivron rouge, poivron vert et amande sera servie en verrine, nappée légèrement d’huile d’olive et saupoudrer de fleur …
Le biscuit est préparé avec du massepain et la mousse au chocolat se prépare à base d’un caramel, détendu avec du beurre, de la crème …
Le Massepain ou pâte d’amande ou Marzapan est confectionnée à partir d’amande mondée finement moulue, du miel, du sirop de glucose et du sucre. L’absence …
La gambas est frite avec une chapelure Panko, produit japonais à base de flocons de pain. La chapelure est plus fine, plus légère, mais surtout …
La dacquoise à la pistache est une pâte meringuée moelleuse et parfumée. Elle est couverte d’une gelée à l’orange sucrée au miel et d’une délicieuse …