La cuisson de chou-fleur est souvent synonyme de parfum d’ambiance, non seulement dans la cuisine, mais aussi dans tout votre logis. Pour l’éviter, 2 trucs …
Trucs et Astuces
Brocolis plus digeste
La préparation et la conservation de produits savoureux peuvent être faciles à condition de connaître quelques « trucs ». Aujourd’hui, intéressons-nous à la digestion du …
Spaghettis soufflées
Cliquer sur la photo pour agrandir Petite idée pour décorer certains de vos plats ou vos assiettes : les spaghettis soufflées. Souvent, au restaurant ou …
Nettoyer vos casseroles en inox
Nettoyer à l’éponge avec du liquide vaisselle et essuyer aussitôt. Si les aliments ont attachés, faire tremper dans l’eau froide avant de nettoyer. Si les …
Manipuler les feuilles de brick
Sortir les feuilles de brick du réfrigérateur 30 minutes avant utilisation, pour obtenir des feuilles molles et malléables.
Réussir la Cuisson de la Crème Anglaise
1er conseil : Pendant la cuisson, mélanger en permanence à la spatule 2ème conseil : Contrôler la température de cuisson à l’aide d’une sonde. La …