Le granola est ce délicieux mélange de flocon d’avoine, amande et miel, apparenté au muesli. Idéal et gourmand pour le petit déjeuner dans un bol …
Les bases en pâtisserie : les crèmes et les sauces de base : sauces, crèmes, pâtes, etc.
Base en Pâtisserie
Massepain ou Pâte d’Amande
Le Massepain ou pâte d’amande ou Marzapan est confectionnée à partir d’amande mondée finement moulue, du miel, du sirop de glucose et du sucre. L’absence …
Confiture de Lait
Cliquer sur la photo pour agrandir On l’appelle confiture de lait pourtant il n’y a pas de fruits ! Seuls 2 ingrédients sont nécessaires pour …
Glace Verveine
Cliquer sur la photo pour agrandir Voici la recette pour une glace à la verveine. C’est une base de crème anglaise, utilisée pour de nombreuses …
Glace à la Vanille
Cliquer sur la photo pour agrandir Voici la recette pour une glace à la vanille. La base de crème anglaise sert à de nombreuses crèmes …
Feuille de Menthe Cristallisée
Cliquer sur la photo pour agrandir Les feuilles de menthe cristallisées se préparent très rapidement. En décoration sur un dessert ou proposées en fin de …