Les gambas, choisies grandes et crues, sont marinées dans du jus d’ananas et de citron, assaisonnées de piment de Cayenne et de gingembre. Le poivron …
Ananas
Crumble d’Ananas et Raisins Sultan Marinés au Rhum
Crumble signifie miette en anglais, une texture à la fois friable et croustillante. Tout le secret d’un « crumble » réside dans la pâte. Elle …
Confiture d’Ananas aux Abricots Secs et Cannelle
Depuis que j’ai commencé à faire des confitures pour mes proches, l’ananas est de loin mon fruit préféré pour sa texture et son parfum. Riche …
Rucula de Lentille au Crabe et Oeufs de Caille, Tempura d’Oignon
Puisque le temps est toujours clément, retour aux salades avec des produits tout de même automnaux pour ne pas perdre la tête et le palais …
Ananas Rôti au Martini et Gingembre, Mousse de Fromage Blanc et Poivre Rose
Cliquez sur les photos pour agrandir Ce pourrait être aussi la recette d’un cocktail mais il s’agit bien d’un dessert ! C’est une recette rapportée …
Gratin de Fruits Exotiques et Rocher Coco Romarin
Cliquer sur les photos pour agrandir Pendant tous les mois d’hiver, profitons des fruits venus d’ailleurs, comme l’orange, l’ananas et la papaye, dans un gratin …
Recette : Confiture d’Ananas au Romarin et à la Badiane
Encore une confiture d’ananas à publier ! Je ne me lasse pas de ce fruit car il donne un excellent résultat en confiture qui de …
Confiture d’Ananas à la Vanille et Abricots Secs
Cliquer sur les photos pour agrandir La confiture d’ananas aux épices a eu un succès fou lors du dernier brunch. Je me suis donc relancé …
Tiramisu aux Myrtilles et Ananas
Cliquez sur les photos pour agrandir La myrtille m’évoque beaucoup de souvenirs. Il y a d’abord les colonies de vacances dans le jura, avec des …
Recette : Confiture d’Ananas aux Epices
Samedi, sur le marché, il y avait un bel étalage d’ananas… Ni une ni deux, le plus dodu de tous était dans mon panier. Non …
Minestrone de Fruits et Sorbet Pina Colada
Cliquez sur les photos pour agrandir Il parait que les blogueurs publient moins l’été… Et pour cause, les lecteurs s’absentent pour les vacances. En ce …
Panettone Perdu et Gelée de Fruits Exotiques
En imaginant ce dessert, à base de produits offerts par des amis, je craignais qu’il soit lourd et qu’il soit placé dans la corbeille de …
Riz et Confiture de Lait à l’Ananas Rôti
Du lait, du riz, du sucre et de l’ananas, agrémentés d’épices, vous suffiront pour confectionner cette recette. Pour obtenir un riz crémeux, j’ai cuit un …
Gambas Croustillantes au San Daniel et Chutney Exotique
Si vous vous souvenez, en publiant la recette de chutney aux fruits exotiques, j’avais en tête une recette avec des gambas et du jambon. Sans …
Recette : Chutney aux Fruits Exotiques
En visitant « Un Déjeuner de Soleil », le blog de Dada, je me suis arrêté sur son chutney de coings au vinaigre de groseille. …
Sablé Breton aux Fruits Exotiques
Un dessert en verrine à base d’ananas légèrement caramélisé et confit, des biscuits écrasés avec des pistaches et des amandes, des morceaux de kiwis et …
Smoothie Carottes à l’Ananas
Les enfants ont adorés cette préparation ! C’est là tout l’intérêt du smoothie : consommer les fameux 5 fruits et légumes par jour dans une …
Brioche Perdue aux Fruits Exotiques
Ce week-end, j’ai préparé un brunch avec de la brioche tranchée, cuite en pain perdu et parfumée à l’eau de fleur d’oranger Je l’ai accompagné …