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La cuisine de référence: La référence de la formation des chefs - accès à la version numérique incluse -
Le Larousse de la cuisine facile: 500 recettes pour maîtriser les bases en cuisine
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Toutes les bases et recettes de la bonne cuisine
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En cuisine, il y a de nombreuses bases qui reviennent dans beaucoup de préparation, comme les fonds, le fumet de poisson, la bisque, la sauce tomates, etc. Retrouvez ici toutes les recettes de bases.
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