Originaire d’Australie (région du Queensland), ce fruit d’un arbre tropical est aussi appelé noix de macadam, ou encore noix du Queensland. La noix de macadamia …
Mangue :
La mangue est le fruit du manguier, originaire des forets de l’Inde et de la Birmanie où il pousse encore à l’état sauvage. Avec les …
Veau :
Le veau est un animal non sevré, c’est-à-dire nourri essentiellement au lait maternel, ou reconstitué. Il est abattu après engraissement vers l’âge de 4 mois. …
Poulet
Il est riche en protéines, contient des vitamines B et du fer. La graisse se concentre surtout dans la peau, ce qui laisse une chair …
Poularde :
La poularde est une volaille de 5 à 6 mois, n’ayant pas atteint la maturité sexuelle et proche de la ponte. Elle est nourrie avec …
Pigeon :
Il appartient à la famille des Columbidae, oiseau vivant à l’origine dans les milieux forestiers mais s’étant répandus pour certaines espèces, en plaine et dans …
Jambon Serrano
C’est un des éléments les plus caractéristiques de la cuisine espagnole. Il s’agit d’un jambon cru fabriqué à partir de la patte arrière du porc …
Gibier :
Le gibier regroupe l’ensemble des animaux sauvages chassés pour leur consommation (en dehors des poissons et crustacés). Considérée par Brillat-Savarin comme une « nourriture saine, …
Foie Gras :
Il provient du canard ou de l’oie que l’on a gavé pour faire grossir son foie. Cette technique est très ancienne puisque pratiquée par les …
Chapon :
Le chapon est un poulet qui a été castré pour obtenir une chair beaucoup plus tendre. C’est une volaille âgée d’au moins 8 mois et …
Lentille
Ce sont des légumineuses au même titre que les fèves, les haricots blancs, rouges, verts, noirs, les pois cassé, le soja, la luzerne, les pois …
Canard :
La viande est plus ou moins grasse selon la race et le sexe de l’animal. Le mâle est plutôt plus gras que la femelle, celle-ci …
Menu pour le 1er « Un Dîner Presque Parfait »
Le Menu de Fabrice Dîner du Vendredi 22 Février 2008 avec Aimée, Sébastien, Johanna et Laurence
Fabrice et ses vidéos d’un dîner presque parfait
En février 2007, j’ai eu l’opportunité de participer à l’émission télévisée « Un Dîner Presque Parfait » qui s’est déroulée à Strasbourg. Ce fut une expérience inoubliable …
Concept d’Un Dîner Presque Parfait
Lundi 11 février 2008 à 18h05, M6 lancera « Un dîner presque parfait », une compétition d’un nouveau genre, mêlant art de recevoir, décoration et …
Rediffusion d’« Un Dîner Presque Parfait » à Strasbourg
Pour celles et ceux qui souhaitent me voir à nouveau, ne manquez pas la rediffusion de « UN DINER PRESQUE PARFAIT » STRASBOURG du lundi 28 juillet …
Regardez-moi à la télévision dans « Un Dîner Presque Parfait »
Un petit mot pour vous annoncer que j’ai participé à la nouvelle émission de M6 :
« Un Dîner Presque Parfait » diffusé en Belgique
« Un Dîner Presque Parfait » est une émission de télévision populaire qui met en compétition des amateurs de cuisine pour déterminer qui peut préparer le meilleur …