Le choix du bon papier d’emballage alimentaire est une étape cruciale pour les professionnels des métiers de bouche. Chaque type de papier possède ses propres …
Tendances 2024 des colis gourmands pour comités d’entreprise
Les cadeaux CSE font partie intégrante de la vie d’une entreprise : ils renforcent le lien entre les employés et la direction, et servent à promouvoir …
Comment choisir les meilleures décorations alimentaires pour vos desserts ?
Lorsque vous réalisez un dessert, rien de tel que de le décorer pour lui donner un aspect original et unique. Les décorations alimentaires contribuent à …
Les secrets des chefs pour moderniser les plats traditionnels français
La gastronomie ne cesse d’évoluer, et les chefs du monde entier repensent et réinventent les recettes pour captiver une nouvelle génération de gourmets. En France, …
Redécouvrez les confiseries artisanales de nos régions
Les confiseries artisanales, véritables trésors gourmands, rappellent les moments de délicatesse passés en famille ou les plaisirs sucrés de l’enfance. Elles vous transportent vers des …
La cuisine du Sud-Ouest à travers les saisons : tirez le meilleur des produits locaux
Le sud-ouest de la France est réputé pour sa gastronomie unique et riche en saveurs. Il offre une cuisine authentique avec des plats cuisinés traditionnellement …
3 conseils pour découvrir des restaurants locaux
Explorer de nouvelles saveurs locales peut transformer un simple repas en une aventure culinaire inoubliable. Pour les amateurs de gastronomie, trouver des cadres exceptionnels où …
La cuisine du nord : zoom sur la flammekueche
La flammekueche ou tarte flambée s’inscrit dans le patrimoine culinaire du nord de la France et de certaines régions d’Allemagne. Ce mets, à la fois …
Les ustensiles incontournables de la cuisine américaine
La cuisine américaine, ouverte sur le reste de la maison, permet de rester au contact des invités tout en cuisinant. Pour cuisiner des mets de …
Comment choisir le four idéal selon vos besoins ?
Vous souhaitez vous équiper d’un nouveau four, mais vous ne savez pas comment faire votre choix parmi la grande variété de modèles disponibles sur le …
Comment cuisiner la joue de porc ?
La joue de porc, souvent négligée, est une délicieuse partie de viande qui peut révéler toute sa tendreté et sa saveur lorsqu’elle est cuisinée correctement. …
Découvrez la magie de la truffe noire et cuisinez-la comme un chef
La truffe noire, également appelée Tuber melanosporum, est un véritable trésor gastronomique, prisé des amateurs de bonne cuisine et des chefs étoilés. Elle est parfois …
Nos idées de déco pour gâteaux d’anniversaire créatifs
L’art de la pâtisserie ne se limite pas à la préparation de délices sucrés, il s’étend également à leur présentation. Dans cet esprit, nous avons …
Les boissons chaudes, véritables remèdes contre le froid de l’hiver !
Lorsque l’hiver s’installe, il convient de prendre les dispositions nécessaires pour ne pas trop subir la fraîcheur de cette saison. Parmi celles-ci, la consommation régulière …
Les succès et les défis des franchises alimentaires à la loupe
Malgré un contexte économique qui fait grise mine, les franchises alimentaires restent des incontournables vers lesquels bon nombre d’investisseurs font le choix de se tourner. …
Grands crus : peut-on les garder dans sa cuisine ?
Les Grands Crus, véritables joyaux de la viticulture, captivent les amateurs de vin par leur excellence et leur complexité. Maîtriser l’art de les conserver représente …
Quels critères pour dire qu’un café est bon ?
Le café reste l’une des boissons favorites des Français. Le chiffre d’affaires de l’industrie du café est en effet estimé à plusieurs millions d’euros par …
Traiteur de mariage : sur quels critères le choisir en 2024 ?
Si vous organisez un mariage dans les mois qui viennent, on imagine que vous comptez utiliser les services d’un traiteur si vous n’avez pas déjà …