Au cours de mon voyage à Buenos Aires, j’ai dîné à Casa Cruz, un restaurant tendance, design et raffiné, où j’ai dégusté une dacquoise au …
Framboise
Moelleux aux Noisettes, Ganache Chocolat Framboise et Tuiles aux Noisettes
Pour les gourmands inconditionnels de chocolat, ce moelleux aux noisettes est préparé avec des œufs, du sucre, du chocolat et des noisettes (et donc sans …
Cheesecake Mousseux aux Framboises
La crème Philadelphia est le fromage indispensable pour réaliser un cheesecake très « bristish » ou « made in usa ». Elle est de plus …
Lasagne Croustillante aux Fruits Rouges et Crème Chiboust au Citron
Ce mille-feuilles est préparé à partir de pâtes à lasagne croustillantes et caramélisées, intercalé de framboise, de myrtille et d’une crème chiboust parfumée au citron. …
Tiramisu au Chocolat et Framboises
A la traditionnelle recette de tiramisu est incorporée du chocolat noir fondu. Le tiramisu est monté avec des biscuits à la cuillère, trempés dans de …
Dacquoise et Mousse au Chocolat Amer
Pour la Saint-Valentin, je vous propose cette dacquoise au chocolat, couverte d’une ganache montée au chocolat noir et surmontée de framboises fraîches. La dacquoise est …
Mousse au Chocolat Caramel, Framboise et Brownie
Cette mousse au chocolat, sans œufs, est préparée avec un caramel et une chantilly, qui lui donne un parfum irrésistible et une consistance très mousseuse. …
Muffin Framboise Chocolat Blanc
Il y a de nombreuses recettes de muffin sur la blogosphère, mais celle-ci avec framboise et chocolat blanc est incroyablement moelleuse et savoureuse ! Comme …
Recette : Feuilleté Croustillant à la Crème d’Amande
La pâte filo a révolutionnée notre pâtisserie, mais aussi notre cuisine, avec ses feuilles de pâte aussi fines que du papier de soie. Même si …
Melon et Framboises Arrosés d’une Vinaigrette aux Baies de Sichuan
Tout le monde apprécie le melon pour son parfum fruité et les étalages regorgent actuellement de beaux melons qui nous mettent en appétit. Pour les …
Poêlée de Fruits Rouges au Grand-Marnier, Croquant de Granola et Mousse Mascarpone
Cliquez sur les photos pour agrandir Même si un été pluvieux n’est pas satisfaisant pour des vacances, il l’est pour la nature et les jardins. …
Recette : Confiture et Gelée de Framboise
Saviez-vous que la framboise tirerait sa couleur rouge du sang d’Ida, fille du roi de Crète et nourrice de Zeus, qui en lui cueillant des …
Recette : Charlotte aux Framboises
Un grand classique de la pâtisserie de ma maman, nécessitant peu de temps de préparation, dont je raffole, car toujours réussie et excellente. Elle se …
Neige Surprise aux Framboises, Caramel et Turron
Cliquer sur les photos pour agrandir Envie d’un dessert léger, fruité, légèrement acidulé et croquant ? Toutes ces saveurs et ces textures se combinent, se …
Mille Feuille de Dacquoise, Framboise et Crème Fouettée aux Epices
Cliquer sur les photos pour agrandir La dacquoise, gâteau du sud ouest aussi appelé «palois », est une sorte de meringue aux amandes, proche de …
Recette : Mousse au Basilic, Framboises, Huile d’Olive et Baies de Sichuan
Alliance goûteuse et insolite, le poivre, le vinaigre balsamique ou encore l’huile d’olive, ont le pouvoir de réveiller, de sublimer et d’exhausser la saveur des …
Trifle de Baies Rouges aux Eclats de Pistaches et Chocolat
Cliquez sur les photos pour agrandir Le trifle, dessert anglais, se compose de fruits pris dans une gelée, de crème pâtissière, de génoise et de …
Tartelette à la Crème de Mangue et Framboise
Cliquer sur les photos pour agrandir Mais où ai-je trouvé des framboises fin mars ? Elles ont pourtant poussé pas très loin de chez moi …