Réussir la Cuisson de la Crème Anglaise

  • Ancel - Crème pâtissière Super poudre à crème 1 kg
    Ancel Super crème pâtissière en poudre 1kg Marque : ANCEL Type de produit : Agent levant
  • Président Crème chantilly ferme et onctueuse - La bombe de 250g
    La bombe de 250g
  • FunCakes Mix pour Génoise Deluxe, Facile à utiliser, Génoise merveilleusement légère, Parfaite pour la décoration de gâteau, Qualité pâtissière, Base de gâteau, 1 kg
    Avec cette préparation, vous pouvez facilement faire une génoise merveilleusement légère, la base parfaite pour de nombreux gateau. Vous réaliserez un gâteau magnifiquement plat et savoureux que vous pourrez ensuite décorer comme vous le souhaitez. Il possède un délicieux goût de vanille, vous pouvez ajouter du zeste de citron ou un arôme pour rehausser Le goût N'ajoutez que des œufs et de l'eau pour cuire un gâteau parfaitement uniforme et moelleux. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs.

1er conseil :

Pendant la cuisson, mélanger en permanence à la spatule

2ème conseil :

Contrôler la température de cuisson à l’aide d’une sonde. La crème est cuite à 82 °C ! Débarrasser aussitôt et mélanger quelques instants.