Recette de smoothie à base de fruits Un délicieux smoothie est une boisson crémeuse concoctée à partir de fruits mixés, parfois en compagnie de lait, …
Comment décorer un gâteau ?
Lorsqu’il s’agit de préparer un gâteau exceptionnel pour une occasion spéciale, la décoration joue un rôle essentiel pour impressionner vos convives. Que ce soit pour …
Le Barbaresco : un vin d’exception pour sublimer vos repas
Connu pour ses arômes puissants et sa grande élégance, le Barbaresco est un vin rouge italien qui se démarque par sa finesse. Originaire du Piémont, …
Professionnels de la restauration : 3 conseils pour bien choisir votre saladette réfrigérée
Vous souhaitez vous équiper ou tout simplement changer votre saladette réfrigérée et aimeriez être sûr de faire le bon choix. Il est vrai qu’il existe …
Comment faire un petit déjeuner énergétique à la graine de chia ?
Le petit déjeuner est un repas très important qui permet de bien entamer la journée. Pour faire un bon petit déjeuner, vous avez la possibilité …
Quel type de four à pizza professionnel choisir ?
Vous êtes à la recherche d’un four à pizza professionnel pour équiper votre restaurant ou votre pizzeria ? Sachez que le choix du four à pizza …
Recette : Churros – Ces beignets d’origine espagnole
Voici une pâtisserie qui fait l’unanimité chez les petits ainsi que chez les grands ! Les churros sont des beignets originaires d’Espagne. Ils sont saupoudrés …
Les 3 avantages d’un multicuiseur
Le multicuiseur est un appareil électroménager utilisé essentiellement pour concocter des plats de bonne qualité et en un temps record. Si vous hésitez à vous …
Restaurant solidaire : que savoir pour en ouvrir un ?
Offrir un repas aux personnes défavorisées est une manière efficace de faire preuve de solidarité et de créer des liens sociaux. C’est en effet le …
Jambon de Parme : tous les secrets de cette charcuterie d’exception !
À l’apéritif, le jambon de Parme est un petit délice d’exception qui fait toujours la joie des invités ! À la fois ferme et fondant, …
Comment choisir un barbecue ?
L’été rime souvent avec vacances, détente et grillades. Barbecue électrique, barbecue à bois, barbecue à gaz ou plancha : les méthodes de cuisson se multiplient …
Comment faire voyager vos papilles tout en restant chez vous ?
Parfois, il est toujours agréable de goûter à différents plats provenant d’un autre pays. La gastronomie exotique et son mélange sucré-salé fait saliver les plus …
La plancha électrique est incontournable pour un restaurant
Que ce soit pour des légumes ou de la viande, la plancha électrique mérite votre attention. Cette alternative au barbecue est très efficace surtout si …
Peut-on gagner du temps en cuisinant avec un robot cuiseur ?
Si autrefois, les livres de recettes étaient indispensables pour préparer un repas, ce n’est désormais plus le cas, car ils ont été en partie remplacés …
Les astuces pour bien choisir son lave-verre professionnel
Si le secteur d’activité de la restauration a été fortement impacté par la crise sanitaire liée au Covid-19, il semblerait que les indicateurs soient de …
Craquez pour les spécialités sucrées d’Aix en Provence !
Dans le sud de la France, les spécialités sucrées d’Aix-en-Provence sont gorgées de soleil ! À la fois croquantes et craquantes, elles sont délicieusement aromatisées …
Gaspacho de Concombre, Poivron Vert et Feta
Le gaspacho est préparé avec du concombre, apprécié pour sa fraicheur et sa quantité en eau, du poivron vert, de l’oignon nouveau (ou cébette) et …
Velouté d’Asperge Verte au Curry et Croustillant de Bresaola
Le velouté d’asperge verte est cuisiné avec un bouillon de volaille, du curry et de la ricotta. Il est mixé au blender afin d’obtenir un …