Recette : Churros – Ces beignets d’origine espagnole

  • TIENDA EURASIA - Churrera avec 8 buses avec formes distinctes, Churreras pour Churros, manche à gâteau avec buses pour différentes décorations, machine à Churros ø6,7 x 21 cm
    ✅ Churrera avec 8 têtes ✅ Fabriqué en plastique. ✅ Matériau résistant et durable. Passe au lave-vaisselle ✅ Facile à démonter pour un nettoyage pratique. ✅ Taille : environ 6,7 x 21 cm
  • Ibili 792300 Machine à Churros Aluminium
    Description du produit: Machine à churros Machine à churros domestique en aluminium pour réaliser les traditionnels churros, cookies et décorer. À la différence des machines à churros en plastique, celle-ci peut être approchée de la poêle contenant de l'huile chaude afin de déposer et frire le churro sans risquer d'endommager la machine à churros. Pour faire des gâteaux secs, introduisez la pâte dans le cylindre et, directement sur le plateau, appuyez sur le levier afin que sorte la pâte modelée. Tous identiques, sans excédent de pâte et sans avoir à recourir au rouleau à pâtisserie. Elle peut également être utilisée en tant que poche à douille pour décorer ou garnir tout type de gâteaux. Contenu: machine à churros, 8 douilles, 13 disques Inclut disque pour churros farcis Longueur: 32 cm
  • Churreras domestiques - Churrera professionnelle pour churros et matraques - Machine à biscuits et desserts en acier inoxydable
    CONTIENT 8 DISQUES: pour faire des churros nous utilisons la buse indiquée, nous remplirons le corps central avec la pâte et actionnerons le levier en faisant tomber la pâte sur l'huile très chaude. Pour faire différentes pâtes, nous choisirons parmi les différents disques en remplissant avec la pâte le corps cylindrique de la machine et en appuyant une seule fois le levier sur le plateau du four. FACILE À NETTOYER: Le nettoyage de cette machine à churros et à pâtes, étant donné la qualité de ses matériaux, est très facile. Elle peut être complètement démontée et ses composants peuvent être facilement nettoyés à la main ou au lave-vaisselle. MATÉRIAU DE QUALITÉ : Fabriqué en acier inoxydable. Les écrous supérieurs et inférieurs sont fabriqués en alliage d'aluminium moulé. Le levier et la tige sont en fer chromé. MESURES : Il mesure 22cm de haut et a une longueur de levier de 13cm.

Voici une pâtisserie qui fait l’unanimité chez les petits ainsi que chez les grands ! Les churros sont des beignets originaires d’Espagne. Ils sont saupoudrés de sucre et ils ont la forme de « gros spaghettis frits ». Dans la recette que nous allons vous présenter, vous n’aurez pas besoin d’appareil à churros électrique ou manuel. Une simple douille et une poche suffiront.

Les ingrédients pour une recette de pâte à churros pour 4 personnes

  • 150g de farine
  • 150g d’eau
  • 2-3 pincées de sel
  • 1 œuf entier
  • 1 pincée de sucre
  • Huile de tournesol
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Recette

  1. Versez de l’eau dans une casserole, ajoutez le sel fin, puis le sucre et portez à ébullition.
  2. Lorsque l’eau bout, éteignez le feu et ajoutez la farine. Utilisez une spatule pour mélanger. S’il devient trop collant lorsque vous pétrissez, réchauffez-le encore quelques minutes.
  3. Pétrissez la pâte au robot (ou utilisez un batteur à main muni d’un crochet) et ajoutez les œufs.
  4. Ajoutez un peu de lait si la pâte est trop ferme.
  5. Placez le mélange dans une poche munie d’une douille, ensuite malaxez la pâte afin de l’amalgamer.
  6. Laissez reposer pendant que l’huile chauffe.
  7. Portez le mélange à ébullition dans une poêle à 180°C et coupez les churros avec une paire de ciseaux de cuisine. Utilisez une écumoire pour mélanger vos churros afin qu’ils soient uniformément colorés.
  8. Une fois qu’ils sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant.
  9. Roulez-les tout de suite dans le sucre.
  10. Les churros sont souvent accompagnés d’une sauce chocolat bien chaude que vous pouvez réaliser avec quelques ingrédients.

Les ingrédients pour le chocolat fondu

  • 120g de chocolat noir en morceaux
  • 100g de crème liquide
  • 90g de lait entier
  • 30g de sucre

Recette

  1. Faites bouillir la crème liquide, le lait et le sucre dans une casserole.
  2. Mélangez le tout et placez 120g de chocolat noir en morceaux dans un saladier. Lorsque le mélange lait et crème bout, versez-le sur le chocolat.
  3. Mélangez au fouet pour émulsionner.

La légende raconte…
La légende raconte que le nom churros vient d’une race de moutons espagnols appelés les « navajo-churro », dont les cornes recourbées sont striées… comme les churros ! Régalez-vous !

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