Saviez-vous que la cuisine péruvienne est annoncée comme la tendance culinaire 2012 ? Les plus grands étoilés s’y sont retrouvés, pour côtoyer Gaston Acurio, chef …

Des Recettes Gourmandes Préparées avec des Produits Frais et de Saison

Saviez-vous que la cuisine péruvienne est annoncée comme la tendance culinaire 2012 ? Les plus grands étoilés s’y sont retrouvés, pour côtoyer Gaston Acurio, chef …

De longues semaines se sont écoulées depuis ma dernière publication. Je pourrais me justifier par une charge de travail, mon activité associative, quelques semaines de …

La cocotte de nos grand-mères évoque en chacun de nous des souvenirs d’enfance, des plats mijotés et des parfums qui embaumaient les cuisines. Aujourd’hui, elle …

Pourquoi un muffin salé ? La semaine dernière, je devais préparer 60 muffins pour une rencontre matinale avec des amis. Plutôt que de me limiter …
A la base de cette verrine, il y a cette terrible et gourmande mousse au chocolat – caramel – cointreau, tirée d’un dessert publié dans …

Le plus souvent consommé cru avec du beurre et du sel, le radis peut réserver bien des surprises en étant cuit à la vapeur. Pour …
Mieux vaut tard que jamais ! La recette alsacienne de l’agneau de pâques, ou « osterlammele » en dialecte, arrive le lundi de Pâques ! …
Après mes expéditions au Pérou, je vous invite à découvrir le Salar d’Atacama, le désert le plus aride de la planète, situé dans le nord …

Depuis 1880, la célèbre liqueur Grand Marnier, issue du distillat du cognac et de l’orange, est l’alliée de la gastronomie à la Française. Afin d’utiliser …

Un vent méditerranéen souffle sur cette verrine de la péninsule ibérique, avec ses saveurs pimentées et marines. A la base, une petite ratatouille de courgette, …
La tarte aux pommes est sans doute la star des desserts d’hiver et connait de nombreuses variantes : un fond de compote, un appareil à …

Il y a un temps, Julie Andrieu disait que les verrines étaient passées de mode… Pour ma part, je suis toujours adepte ! La principale …

Cette tortilla est farcie de saumon fumé, mélangé à de la ricotta, de la pulpe de citron et des œufs de saumon qui éclatent en …

Avec ce froid sibérien, la cuisine peut être plus rustique et plus riche, pour vous aider à le supporter. Ayant dans la cuisine l’os d’un …