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Zenker 9101 Moule à gâteaux mouton, moule agneau de Pâques, 27.5 x 15 x 6.5 cm, 900mlDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule 3D agneau pascal,mouton, moule pour Pâques, idéal pour gâter vos convives lors de cette fête de Pâques. LE PETIT + : cette forme spécifique de moule lapin vous permettra d'avoir un rendu en effet 3D de votre agneau. DIMENSIONS : 28 x 16 x 8.5 cm, contenance 900ml MATERIAU : Revêtement anti-adhésif : 5 ans, Made in Germany -
Moule agneau démontable en terre cuite 14 cm - moule à lammeleLONGUEUR 14 CM Matière terre cuite Des petits éclats d'émaille peuvent apparaître à la jonction des deux parties, cela est dû à la séparation manuel du moule et n'a aucune incidence sur la cuisson de votre pâte.
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Lot de 2 moules à gâteau Kaiser, édition de Pâques avec Un Moule Lapin et Un Moule Agneau, revêtement Anti-adhésifExcellent revêtement anti-adhésif. Socle sûr. Avec pinces de fixation pratiques. Résultats de cuisson 3D. Capacité de remplissage : Lapin 0,5 l et agneau 0,7 l.
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Mieux vaut tard que jamais ! La recette alsacienne de l’agneau de pâques, ou « osterlammele » en dialecte, arrive le lundi de Pâques ! Ce gâteau, très similaire à la génoise, se cuit dans un moule en terre cuite vernissé, fabriqué par les potiers de Soufflenheim (au nord de Strasbourg) depuis 1519. C’est aussi une tradition en Forêt Noire et en Bavière. Il est pratiquement impossible d’en trouver au Chili, sauf de faire appel à mon amie Nathalie, collectionneuse de barbotines et de vieux moules, qui au cours d’un voyage à L’Isle sur la Sorgue, a dégoté un vieil exemplaire chez un antiquaire. Pour la recette, j’ai consulté prioritairement les publications alsaciennes, en privilégiant celle qui contenait plus de maïzena pour obtenir un biscuit plus moelleux et sans levure. Voilà comment, à 14.000 km des frontières alsaciennes, j’ai préparé mon agneau… Il se consomme le jour même ou le lendemain, au gré de vos envies, avec des fruits, une crème anglaise, un thé ou un chocolat.
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Les ingrédients pour 1 agneau de Pâques :
3 œufs, 110 g de sucre, 70 g de farine, 40 g de maïzena, 1 moule.
Au robot, battre les œufs entiers et le sucre pendant 15 minutes pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Le temps est important afin qu’ils prennent de la température, comme pour une génoise au bain marie.
Passer et mélanger au tamis la farine et la maïzena. Verser sur l’appareil œufs sucre et mélanger délicatement avec une spatule.
Attention :
Le moule se nettoie seulement avec un chiffon. Ne pas l’immerger ou le nettoyer avec un détergent.
trop mignon!
Bonjour Fabrice,
je sais qu’à l’autre bout de la terre quelques kilomètres ne font aucune différence, mais les poteries sont fabriquées à Soufflenheim et non à Souffelweyersheim. Cordialement.
Bonjour Fabrice ,
Merci pour cette recette traditionnelle de chez moi à Strasbourg et dans la région , elle est parfaite et c’est tellement bon !!!
Merci également pour le dernier reportage .
Bisous . Mouk .