Puisque vous appréciez mes devinettes” produit”, je vous en propose un nouveau. Il sera sans doute plus difficile à trouver ; mais je vais vous …
Parmentier Revisité de Daurade aux Légumes Grillés
La cuisine est extraordinaire car l’on peut cuisiner mille et une recettes avec les mêmes produits. On peut aussi décliner et revisiter d’anciennes recettes, ce …
Recette : Chutney d’Asperge Verte
Au cours de ces dernières semaines, marquées par la saison de l’asperge, je vous ai proposé plusieurs recettes avec des asperges vertes. Certaines n’utilisaient que …
Verrine de Crabe au Pamplemousse, Avocat et Gingembre Confit
Après avoir écrit 80 recettes de verrine pour mon dernier livre, je m’étais un peu détourné de ce concept culinaire. Finalement, comme elles épatent toujours …
Lasagne d’Asperge Verte à la Crème d’Artichaut
Avec les recettes aux asperges publiées ces dernières semaines, vous aurez compris que j’apprécie beaucoup ce légume, particulièrement les vertes. Riche en potassium et en …
Joconde Coco, Sorbet Framboise Myrtille et Espuma à la Confiture de Lait
Vous connaissez sans aucun doute le blog « pierrecuisine » avec ses recettes originales aux présentations soignées. Pierre organise depuis quelques temps des duos avec …
Risotto de Quinoa Verde et Coulis d’Artichaut à l’Huile de Truffe
La découverte du nouveau du monde a bouleversé les habitudes alimentaires du vieux continent, notamment avec l’introduction de la pomme de terre (y compris la …
Le Pépino
Le pépino ou poire-melon est une plante vivace de la famille des Solanacées. Il est originaire du Pérou et du Chili. Il est aussi cultivé …
Devinette produit n°2 : que suis-je ?
Comme la semaine dernière, je vous propose de mettre un nom sur ce produit acheté au marché. Vous avez été nombreux à participer, en faisant …
Recette : Saint-Jacques, Guacamole et Œufs de Poisson au Beurre d’Agrumes
Je ne pouvais pas résister à la tentation de marier l’avocat, légume national de ma nouvelle terre d’attache, à l’impératrice des mers, la coquille Saint-Jacques. …
Filet d’Agneau en Croûte de Pancetta, Petits Légumes, Rösti et Réduction Balsamique
Connaissez-vous le filet d’agneau ? C’est la partie la plus noble, la plus fine et la plus moelleuse. Sa saveur délicate conviendra à tous ceux …
Poire Pochée au Vin de Coing, Glace au Bleu et Tuile aux Noisettes
Pour cette recette, je suis parti de 3 produits qui se marient forts bien : la poire, la noix et le fromage bleu. J’ai eu …
Carbonada de Boeuf à la Cébette, Gingembre et Coriandre
En regardant les dernières recettes publiées, je me suis aperçu que j’ai alternativement publié des poissons et des desserts. Aussi, j’ai pensé qu’une recette à …
Devinette produit : la réponse !
Et bien, en quelques heures, je dois vous avouer que je suis surpris du nombre de commentaires. Votre imagination et votre humour ont été très …
Devinette produit : que suis-je ?
Aujourd’hui, je vous propose de mettre un nom sur ce produit. Je ne vais pas vous appâter avec un voyage à gagner en Egypte ou …