Cliquer sur les photos pour agrandir Assurément de tradition anglaise et américaine, le cupcake se décline au gré de vos envies. A partir d’une pâte …
Tartelette à la Crème de Mangue et Framboise
Cliquer sur les photos pour agrandir Mais où ai-je trouvé des framboises fin mars ? Elles ont pourtant poussé pas très loin de chez moi …
Cocotte de Mignon en Croûte d’Epices et Jardinière de Légumes
Cliquer sur les photos pour agrandir Parce qu’on a pas toujours le temps de cuisiner, mais que l’on veut manger bon et savoureux, on cuisine …
Sablé à la Cannelle et au Sucre Roux
Cliquer sur les photos pour agrandir Pour faire des sablés croustillants et gourmands, il faut de la farine et du bon beurre. Pour cette recette …
Recette : Crème Brûlée à la Fleur d’Oranger
Un grand classique de la pâtisserie que l’on aime souvent déguster au restaurant… Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais généralement, je …
Pavé de Boeuf, Mille Feuilles de Caviar et Aubergine Grillée, Sauce Paprika
Cliquer sur les photos pour agrandir Et si l’on cuisinait du filet de bœuf ? C’est sans doute l’une des viandes qui manquent le plus …
Poulet Sauté aux Carottes, Agrumes et Gingembre
Cliquer sur les photos pour agrandir Honnêtement, cette fois-ci, je me suis inspiré d’une recette publiée dans les 100 meilleures recettes d’hiver de « Côté …
Cup Cake à l’Orange et Crème à l’Eau de Fleurs
Cliquer sur les photos pour agrandir Situés entre le printemps et l’hiver, ces cupcakes sont parfumés au zeste d’orange, nappés d’une crème au beurre parfumée …
Velouté Printanier aux Légumes Verts et Croûtons
Cliquer sur les photos pour agrandir Michel Fugain chantait « Le printemps est arrivé, sors de ta maison, Le printemps est arrivé, la belle saison …
Cabillaud en Croûte de Pavot, Chutney d’Orange et Julienne de Courgette
Cliquer sur les photos pour agrandir Pour terminer la semaine, je vous propose une recette de poisson à l’allure élégante et raffinée, avec des saveurs …
Gâteau Fourré à la Mandarine Façon « Norvégienne »
Cliquer sur les photos pour agrandir Pour ce gâteau moelleux, fourré à la Mandarine, je vous propose de préparer un biscuit au yaourt ! C’est …
Recette : Brouillade aux Morilles et Croustillant de Pancetta
Dans des temps plus anciens, les œufs de poule étaient cuisinés et servis en entrée. Ils se consommaient en omelette, en cocotte, poché ou encore …
Pain d’Epices, Compote de Poire et Mousse Chocolat au Thé Matcha
Cliquez sur la photo pour agrandir Idéal en présentation individuel, ce petit entremet gourmand souligne les saveurs d’hiver, à savoir le pain d’épices, la poire …
Recette : Filet de Turbot Poché, Sauce Bordelaise aux Agrumes et Bonbon de Ciboulette
Le turbot, poisson noble à chair fine et délicate, demande une préparation à sa hauteur. En 1953, il était à l’honneur dans la première émission …
Aubergine Grillée Farcie aux Epinards et Confit de Canard
Cliquez sur la photo pour agrandir « Les choses les plus simples sont parfois les meilleures ». Cette expression est sans doute vraie à condition …