Si l’on parle robot de cuisine haut de gamme, on évoque KitchenAid, Kenwood et Vorwek. Leur qualité, leur robustesse et leur longévité n’est plus à démontré. Mais voilà, même si l’on peut les apercevoir chez certains professionnels, ces derniers plébiscitent Alphamix.
Ce batteur-mélangeur, produit 100% français, est conçu pour répondre à une utilisation intensive. Il combine simplicité d’utilisation, qualité du travail, puissance, robustesse et facilité d’entretien.
Simplicité d’utilisation
- La tête basculante facilite la mise en place et le dégagement des outils.
- La cuve inox de grande capacité est dotée d’une poignée ergonomique. Elle est facile à mettre en place et son verrouillage est automatique sur l’arceau en position haute.
- La monte et baisse de cuve est associée au mouvement de l’écran de sécurité: le relevage de l’écran fait descendre la cuve, son abaissement verrouille la cuve en position de travail.
- Les commandes à touches sensitives sont pratiques et claires: marche 1, arrêt 0, vitesse +/-
Sécurité
Le batteur intègre un écran de protection permettant aussi d’introduction des ingrédients en cours de travail.
Qualité de travail
Le mouvement planétaire effectué par l’outil dans la cuve balaie de façon optimale le fond de la paroi. Que ce soit en pâtisserie ou en cuisine, comme batteur d’appoint ou outil à usage journalier, le batteur effectue tous les travaux.
Puissance
Le moteur de 500 W est parfaitement adapté à la contenance de la cuve. Il permet de fouetter, pétrir grâce à son étagement de 9 vitesses.
Robustesse
- Le batteur Alphamix® possède un bâti très stable en fonte d’aluminium dans lequel sont logés les éléments mécaniques, à l’abri des projections d’eau et de farine.
- Le fouet, la palette et le crochet à pâte sont largement dimensionnés et très solides.
- Une sonde thermique protège le moteur en cas accidentel de surchauffe.
Données techniques
Hauteur écran relevé: 576 mm, Hauteur écran baissé: 440 mm, Largeur: 284 mm, Profondeur: 382 mm, Poids net : 11 kg, Poids brut: 13 kg