Cette soupe paysanne est préparée avec du bouillon de volaille, de la poitrine fumée, de la carotte, du pâtisson, des petits pois, du kassler, et, …

Des Recettes Gourmandes Préparées avec des Produits Frais et de Saison

Cette soupe paysanne est préparée avec du bouillon de volaille, de la poitrine fumée, de la carotte, du pâtisson, des petits pois, du kassler, et, …

Ce filet mignon est doré et cuit dans un caramel au bouillon de bœuf, sauce soja et piment d’Espelette. Il est accompagné de lentilles à …

Cette souris d’agneau est dorée puis mijotée longuement au four, avec du vin rouge et des carottes, afin d’obtenir une chair moelleuse et fondante sur …

Cette salade évoque les saveurs méditerranéennes avec une brochette de tomate cerise et mozzarella di buffala, de la figue, des artichauts poivrade grillées à l’huile …

Cette verrine est simplissime avec son caviar d’aubergine au goût fumé, des tomates confites maisons au parfum de thym et d’ail et des croûtons d’un …

Que dire de cette salade tiède de poulpe, gambas, tomates confites et pignons de pin qui repose sur un lit d’houmous ? Ce sont à …

A la traditionnelle recette de tiramisu est incorporée du chocolat noir fondu. Le tiramisu est monté avec des biscuits à la cuillère, trempés dans de …

Ce taboulé est préparé avec des germes de blé Ebly, des tomates, de l’oignon rouge, du saumon fumé et des crevettes, marinés dans du jus …

Plus qu’une recette, cette verrine est un mélange subtil et gourmand de figue, mozzarella et jambon de parme, arrosés d’un trait d’huile d’olive et de …

La caille est farcie avec un mélange de figue fraîche, de pistache et de miel pour ne pas dessécher à la cuisson. Cuite au four, …

La rösti, galette de pomme de terre originaire de la Suisse alémanique, est accompagnée de gambas et cœur d’artichauts sautés et crémés avec des feuilles …

Ce velouté de Fève des Marais pourrait être servi en mise en bouche, accompagné d’une chips de tocino et d’une tuile de parmesan assaisonnée au …

Ce muffin aux abricots et aux raisins est moelleux ! Son secret ? Il faut blanchir les œufs et le sucre pour augmenter le volume …

Ce cake au chocolat est savoureux et léger car préparé avec de la pâte d’amande, peu de farine et beaucoup de chocolat. Je vous recommande …

Le waterzooi (ou waterzoï) de poulet est un poulet cuit avec du céleri, du poireau et des carottes dans un bouillon qui sera crémé et …

Ce velouté de petit pois est parsemé de speck sauté et d’une noix de chantilly à la tomate séchée. Le velouté de petit pois, comme …

Pour la Saint-Valentin, je vous propose cette dacquoise au chocolat, couverte d’une ganache montée au chocolat noir et surmontée de framboises fraîches. La dacquoise est …

Cette caille, farcie de marron et raisin sec mariné au cognac, est accompagnée d’une sauce au merlot et d’une purée de patate douce. Quelques champignons …