Il y a quelques jours, je publiais une recette de rillette de sardine avec de la ciboulette et des graines de moutarde. Mais voilà, j’en …
Graines de sésame
La petite graine de couleur blanc, blanc crème à brun ou noire (Vietnam) est utilisé en cuisine pour sa douce saveur de noisettes une fois …
Poivre long
Le poivre long, originaire d’Asie du sud, probablement de l’Inde, pousse à l’état naturel sur les contreforts de l’Himalaya. Il est connu depuis l’antiquité où …
Pudding Anglais à la Gelée de Mangue
Assez du poulet qui est souvent trop sec dans la sauteuse ? Lorsque vous allez au restaurant (un bon), les viandes, volailles et poissons ont …
Poulet Sauté aux Aubergines, Pistache, Estragon et Chutney de Tomate
Assez du poulet qui est souvent trop sec dans la sauteuse ? Lorsque vous allez au restaurant (un bon), les viandes, volailles et poissons ont …
Mobilisation pour les restos du coeur : les résultats
Comme vous le savez, cette année, les blogueurs se sont mobilisés pour l’opération « promo-partage » du 5 et 6 mars, en faveur des restos …
Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette
Dans les recettes simples et rapides, je vous propose des rillettes de sardines, qui trouveront leur place en salade ou sur des toasts apéritifs. Pour …
Pétoncle et Légumes Sautés Façon Nouvelle Zélande
Le pétoncle est un coquillage différent de la Saint-jacques, possède un goût plus prononcé et une chair blanche plus ferme. Très apprécié, il fait l’objet …
Panettone Perdu et Gelée de Fruits Exotiques
En imaginant ce dessert, à base de produits offerts par des amis, je craignais qu’il soit lourd et qu’il soit placé dans la corbeille de …
Recette : Confiture de Lait
On l’appelle confiture de lait pourtant il n’y a pas de fruits ! Seuls 2 ingrédients sont nécessaires pour réaliser cette gourmandise typique en Amérique …
Recette : Gigot d’Agneau de 5 Heures aux Epices et Flan d’Asperge Verte
Le gigot d’agneau de 5 heures s’était « évaporé » lorsque le site s’était offert un nouveau design en février 2009. J’ai refait la recette, …
Recette : Corb Noir au Beurre Noisette, Risotto au Basilic et Poêlée de Tomate Cerise
Le corb noir est un poisson de mer aussi appelé corbeau de mer en français, black umber en allemand, corvallo en espagnol et corvo en …
Recette : Far à la Poire et Chocolat
Me voilà bien ennuyé aujourd’hui : je ne savais pas quel nom donner à cette petite gourmandise, à la fois rustique mais fine et légère. …
Bouillon de Volaille aux Coquillages et Gingembre
Voilà plusieurs fois que je réalise cette recette pour mes amis avec beaucoup de succès, sans pour autant l’avoir partagé sur le blog. L’idée de …
Gambas Sautées au Basilic et au Curry
Cette recette pourrait être un avant goût du printemps avec le basilic, une invitation au voyage avec le curry ou une interprétation d’une recette asiatique. …
Cheesecake au Sirop de Pomelo
Le cheesecake est gravé sur mon palais depuis mon 1er voyage d’étude in London. J’en ai mangé des quantités, pensant ne jamais en trouver ici, …