Poivre long - La Cuisine de Fabrice

Poivre Africain ou Poivre de Selim, Kanifi, poivre long africain utilisé comme épice

Poivre africain aromatique, légèrement musqué et âcre, moyennement piquant. Les fruits sont des baies noirâtres, longues, étroites et bosselées. Le poivre de Selim, également connu sous le nom de "Grains of Selim" ou "Poivre africain", Il est préférable de le moudre au mixer et d'éliminer les grosses fibres avant de le présenter sur la table. Caractéristiques du Poivre de Selim : Goût : Le poivre de Selim a un goût distinctif qui est à la fois épicé et légèrement citronné. Il est moins piquant que le poivre noir commun. épice originaire d'Afrique de l'Ouest, principalement des régions du Sahel 50 GR

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Poivre Long Entier 125g par Alpi Nature, Baies de Poivre Long Séchées pour la Cuisine, Piper Longum

Le poivre long, dérivé de la vigne à fleurs du même nom, a une chaleur plus douce et une saveur plus complexe que le poivre noir et est utilisé depuis des siècles dans toute l'Asie pour son goût unique. Utilisation multiple: Les longs bâtonnets de poivre infusent les plats avec une chaleur plus douce et plus complexe que le poivre noir traditionnel, couramment utilisé dans les marinades, les mélanges d'épices et les recettes à cuisson lente. Goût authentique: Nos grains de poivre long sont délicatement séchés pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poivre long provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits. Emballage refermable: Conçus pour protéger le goût, la fraîcheur et l'arôme naturels du produit, nos emballages préservent l'essence de la nature dans sa forme la plus pure.

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BanyanTree Foods Coorg Poivre long | Piment Pippali | Piment Pipali 100 g ~ entièrement naturel, d'origine indienne

Ces poivrons frais de plantation proviennent d'une ferme d'épices familiale au Kerala, en Inde. Ils ont été cueillis à la main, séchés et transformés au cours de la dernière saison de récolte. Pure et 100% naturelle. Que ce soit des fruits de mer, des currys végétariens, des salades de fruits sucrées et épicées ou même des plats non végétariens, notre long piment pippali sera le complément parfait Nous sommes BanyanTree Foods, une coopérative d'employés issue de notre amour commun pour la nourriture exceptionnelle. Nous sommes une équipe qui partage la passion qui va dans la production d'assiettes alimentaires uniques avec un goût, une finesse et une qualité élevées. Les ingrédients BanyanTree Foods sont utilisés par plusieurs chefs et restaurants classés Michelin à Londres. Nous sommes un producteur membre de la Guild of Fine Food. Pour en savoir plus sur nous, veuillez visiter www.banyantreefoods.co.uk

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Le poivre long, originaire d’Asie du sud, probablement de l’Inde, pousse à l’état naturel sur les contreforts de l’Himalaya. Il est connu depuis l’antiquité où il était très apprécié à Rome. Il compte parmi les premières épices à être arriver en Europe. Il était à l’époque le plus cher des poivres. Récolté avant la maturité, ces petits épis sont séchés au soleil. Aussi piquant que le poivre noir, il a la particularité d’être légèrement acidulé et sucré. Il se marie fort bien avec les desserts. Je vous recommande de le râper sur des fraises ou des framboises.