Verrines desserts - page 2

Les publications de cette rubrique (38 articles)

• Panna Cotta aux Myrtilles Pochées au Vin AromatiséC’est la pleine saison des mûres et des myrtilles, que je trouve dans les Vosges et sur les marchés !19 juillet 2009
• Crumble Chocolat au Melon et FramboisesEn pleine saison du melon et des framboises, je vous propose de placer ces fruits dans une verrine, de les napper de coulis de framboises…10 juillet 2009
• Pot de Crème à la VerveinePetits pots de crème au lait infusé à la verveine et à la vanille, cuits au bain-marie à 150 °C : une recette simple pour 4 qui utilise vos jaunes…1 juillet 2009
• Tiramisu aux CerisesPour ce dessert présenté en verrine, je me suis inspiré du tiramisu.24 juin 2009
• Soupe de Fraises au VinFraises émincées dans un vin rouge chaud infusé à la cannelle et à l'anis étoilé, puis rafraîchies 2 heures : la soupe de fraises pour 4, et mes…22 avril 2009
• Recette : Pain d’Epices aux Agrumes et Espuma à l’OrangeVerrine de pain d'épices imbibé de sirop vanillé, segments d'orange à vif et espuma à l'orange et au Grand Marnier : un dessert frais en 20 minutes.20 avril 2009
• Recette : Riz au Lait à l’Orange et Caramel au Beurre SaléCe dessert classique est mis au goût du jour avec un riz arborio, au grain rond et au fort pouvoir absorbant, et du lait parfumé…13 avril 2009
• Sablé Breton aux Fruits ExotiquesAnanas caramélisé à la vanille, kiwis, sablés bretons écrasés aux pistaches et amandes, chantilly : mon dessert en verrine pour 4 personnes.1 avril 2009
• Mousse de Yaourt Grecque au Touron et Fruits ExotiquesDans le fond d’une verrine, j’ai déposé des fruits exotiques coupés en dés et pochés dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger.20 février 2009
• Gariguette à la Violette et Mascarpone à l’AmarettoFraises Gariguette au sirop de violette sur une crème de mascarpone à l'amaretto, chantilly, pistaches et chocolat : ma verrine sans cuisson pour 6.11 février 2009
• Trilogie de Verrines Autour de la Fraise, du Melon et du TiramisuUne fidèle gourmande a fait appel à mes idées pour préparer le dessert de ses convives.11 février 2009
• Pêches Flambées et Mousse Légère à la VanilleMes amis ont dévoré cet entremet sans un mot avec de s’exclamer « Humm, ça c’est bon, c’est délicieux… il en reste ?11 février 2009
• Mousse au Chocolat Corsée sur Lit de Framboises et CoulisC’est la recette de ma grand-mère agrémentée de framboise et d’un coulis pour tranché avec la puissance du chocolat.11 février 2009
• Forêt Noire Grand ExpressUne forêt noire grand express en verrines : griottes réduites au kirsch, chantilly et sablés au chocolat, montée en 15 minutes et sans cuisson.3 février 2009