Cette tarte à la rhubarbe se compose d’un fond de pâte sablée aux amandes, une crème d’amandes, de la rhubarbe cuite en croûte de sucre …
Le plus souvent aux fruits, elles sont très appréciées en été avec les fruits rouges, les baies et les abricots. Certains fruits comme la rhubarbe, la mirabelle ou encore la mûre donnent des résultats excellents. Il faut juste préparée une bonne pâte brisée, sucrée, sablée ou feuilletée, qui convient la mieux aux fruits utilisés. En hiver, ce sera la fameuse tarte tatin, la tarte au chocolat, la tarte au citron ou encore les tartes aux fruits secs.
Tartes
Tartelette Rhubarbe Fraise Gingembre
Cette tartelette rhubarbe fraise gingembre est préparée avec un fond de pâte sablée aux amandes et garnie d’une crème prise sucrée dite aussi « alsacienne …
Tartelette Sucrée au Potiron
La tartelette au potiron se prépare avec une délicieuse pâte sablée aux amandes et une crème de potiron, selon la même recette qu’une tarte au …
Tartelette Feuilletée à la Pêche et Crème d’Amande
Cette tartelette feuilletée est légère et croustillante ! La pâte est réalisée avec des feuilles de filo superposées et collées entre elles par du beurre, …
Tarte aux Amandes
La tarte aux amandes ou tarte de « Santiago » est la grande spécialité de Saint-Jacques de Compostelle en Galice, Espagne. Il existe probablement autant de recettes …
Tartelette en Mille Feuille de Pomme
La tarte aux pommes est sans doute la star des desserts d’hiver et connait de nombreuses variantes : un fond de compote, un appareil à …
Tartelette aux Noix et au Miel Nappée d’une Ecume de Lait à la Cannelle
Alors que l’été arrive à sa fin, les noyers et les amandiers offrent leurs fruits délicieux. J’apprécie les grignoter natures mais je les préfère cuits …
Tartelette à la Crème de Mangue et Framboise
Cliquer sur les photos pour agrandir Mais où ai-je trouvé des framboises fin mars ? Elles ont pourtant poussé pas très loin de chez moi …
Recette : Tarte Tatin et Espuma au Lait de Coco
Un des grands classiques de la gastronomie traditionnelle et familiale française exploré par la cuisine de fabrice. Sans doute vous demanderez-vous pourquoi je publie un …
Tarte aux Mirabelles Compotées et Glace Verveine
Pour sortir de la classique tarte aux mirabelles, j’ai préparé des tartelettes avec une pâte sablée aux amandes, cuites seules au four, des mirabelles compotées …
Recette : Tartelette Amandine
Cette délicieuse et moelleuse tartelette se compose d’une pâte sablée aux amandes, de la confiture de framboise et une crème d’amandes. Il y a quelques …
Tartelette Tout Chocolat aux Framboises
La qualité et les saveurs de cette tartelette résident dans le choix des ingrédients : une pâte sablée au chocolat selon la recette de Pierre …
Recette : Tarte Rhubarbe aux Fraises
Voici ma recette de tarte à la rhubarbe et aux fraises, façon alsacienne : une bonne pâte sablée à la poudre de noisettes, de la …
Gourmandises autour de la Mûre : Tarte Sablée et Marmelade
Qu’il est délicieux ce dessert lorsque l’on plante la cuillère et que le chocolat sort en coulant… Dessert aussi préparé et réussi par Christophe, lors …