Les magrets et cuisses de canard mijotent longuement dans du vin rouge dans une cocotte au four. Cette recette d’Italie du nord pourrait s’apparenter à …
Canard
Foie Gras de Canard Mi-cuit aux Epices
Cette terrine de foie gras de canard est mi-cuite et préparée selon la tradition alsacienne, c’est-à-dire avec un mélange d’épices et sans alcool. J’ai mélangé …
Foie Gras de Canard au Torchon
Ce foie gras de canard au torchon est assaisonné, enveloppé dans un torchon et cuit dans un bouillon de volaille parfumé au porto et au …
Aubergine Grillée Farcie aux Epinards et Confit de Canard
Cliquez sur la photo pour agrandir « Les choses les plus simples sont parfois les meilleures ». Cette expression est sans doute vraie à condition …
Magret de Canard aux Nouilles Chinoises et Jus au Wasabi
Cliquez sur la photo pour agrandir C’est au pays du soleil levant que je vous invite aujourd’hui à voyager : le magret de canard est …
Salade de Homard à la Crème d’Artichaut, Magret de Canard et Vinaigrette au Kiwi
Cliquer sur la photo pour agrandir Cette recette clôture le programme des fêtes 2009. Avec son mélange festif de saveur, elle s’invitera sur vos tables …