Cliquez sur les photos pour agrandir Pour celles et ceux qui ont suivi le voyage à Buenos Aires, je vous avais promis de refaire et …
Glace
Recette : Poire Pochée à la Rose et au Jus de Betterave, Glace Brownie
On est gourmand toute l’année ! Pendant l’été, les desserts préférés sont sans doute ceux rafraichissants à base de fruits, ou encore les sorbets et …
Carpaccio de Fraise au Miel et au Poivre, Glace au Turron
Cliquer sur les photos pour agrandir Avant d’être le fruit de tous les délices, la fraise était utilisée dans le monde antique et pendant très …
Recette : Parfait au Touron et Crème Anglaise à la Myrtille
Si vous ne connaissez pas encore le touron, c’est l’équivalent espagnol de notre nougat. Il est originaire d’Alicante et existe dans de nombreuses versions : …
Soupe de Melon au Champagne et Glace au Fromage
Cliquez sur les photos pour agrandir Avant de commencer, il faut que je vous livre les avis de mes amis : « la glace est …
Minestrone de Fruits et Sorbet Pina Colada
Cliquez sur les photos pour agrandir Il parait que les blogueurs publient moins l’été… Et pour cause, les lecteurs s’absentent pour les vacances. En ce …
Brownie aux Rochers Ferrero, Ganache au Chocolat et Glace à la Fleur d’Oranger
Cliquez sur les images pour agrandir En préparant cette recette, j’ai pensé aux réflexions de mon entourage : « je ne sais pas cuisiner le …
Brownie, Glace à l’Avocat et Coulis de Framboise Flambée
Cliquez sur les images pour agrandir Avant tout, ce dessert est un hommage à Ramon, mon chat disparu brutalement et tragiquement, alors que je confectionnais …
Joconde Coco, Sorbet Framboise Myrtille et Espuma à la Confiture de Lait
Vous connaissez sans aucun doute le blog « pierrecuisine » avec ses recettes originales aux présentations soignées. Pierre organise depuis quelques temps des duos avec …
Poire Pochée au Vin de Coing, Glace au Bleu et Tuile aux Noisettes
Pour cette recette, je suis parti de 3 produits qui se marient forts bien : la poire, la noix et le fromage bleu. J’ai eu …
Millas, Glace Romarin Citron, Fraises au Porto Infusé et Coupole de Caramel
Auparavant, mon glacier magimix était rangé loin de la cuisine, c’est à dire oublié dans un placard. Avec le déménagement, je lui réattribue ses fonctions, …
Glace à la Cardamome sur Palet Breton, Aubergine Caramélisée et Tuile aux Baies Roses
Il y a plus de 2 ans, en lançant la cuisine de Fabrice, je ne réalisais pas de dessert car je m’intéressais beaucoup plus au …
Bûche Chocolat Framboise au Coeur Meringué
Il y a quelques jours, une lectrice me demandait si j’avais une idée pour un dessert glacé avec des framboises et du chocolat. Très rapidement …
Recette : Poire Pochée aux Epices, Glace Réglisse et Caramel au Beurre Salé
Dessert d’automne ! Me voici parti dans la poire pochée avec de la vanille, de la cannelle et des étoiles d’anis. Pour accompagner ce fruit, …
Soupe de Mirabelles à la Verveine et Glace Vanille
Dégustez les mirabelles pochées dans une soupe froide parfumée à la verveine. J’ai juste ajouté une boule de glace vanille, ce qui me permet de …
Glace Verveine
Voici la recette pour une glace à la verveine. C’est une base de crème anglaise, utilisée pour de nombreuses crèmes glacées, et des feuilles de …
Glace à la Vanille
Voici la recette pour une glace à la vanille. La base de crème anglaise sert à de nombreuses crèmes glacées, qu’il convient de parfumer à …