-
LIQUEUR BOLS Melon Liqueur 700 mlLa liqueur idéale pour sublimer vos cocktails A associer à un tonic pour élaborer un cocktail faiblement alcoolisée -
Mix glace maison 250 gEt en plus, c'est facile à faire ! Revitalisation de glace maison en ajoutant l'aromatisation souhaitée Conserver a l'abri de la chaleur et de l'humidité
-
Bols de Crème Glacée avec Cuillères, ZoneYan 6 PCS Bol de Glacée Couleur, Bol Crème Glacée Plastique, Coupe Glace Enfant, Bol a Dessert Crema Glacer, pour le Sundae au Yaourt🍨1.[Matériau de haute qualité] Le bol de glacée couleur est fait de plastique non toxique, insipide et respectueuse de l'environnement, qui est durable, résistante aux chutes et aux chocs. Facile à nettoyer et réutilisable. 🍨2.[Variété de couleurs] Le bols de crème glacée avec cuillères a 7 couleurs, style cartoon, apparence mignonne, avec des cuillères de couleur bonbon et des bols colorés, peut attirer les enfants Attention, augmentez le l'appétit de bébé. 🍨3.[Conception unique] Le crema en glace bol à dessert a un intérieur lisse et une conception en maille à l'extérieur, ce qui n'est pas facile à glisser.Le bol de crème glacée peut également être empilé pour réduire l'espace de stockage. 🍨4.[Multi-usages] Le bol glace convient à la crème glacée, au yogourt glacé, aux bonbons, aux fruits, au lait, aux jus de fruits, aux gâteaux, aux collations et à tout type de desserts, qui peuvent satisfaire les préférences de vos enfants. 🍨5.[Choix idéal] La coupe glace enfant pour les fêtes, les journées en famille, les activités parents-enfants sur le campus, les restaurants, les anniversaires, les glaciers, les desserts, etc.
 Cliquez sur les photos pour agrandir |
Avant de commencer, il faut que je vous livre les avis de mes amis : « la glace est terrible, la soupe au champagne est exquise ! ». C’était le dessert du dîner donné à l’occasion des 6 mois à Santiago… La glace, onctueusement riche, se compose essentiellement de Philadelphia, le fameux fromage made in usa pour faire le cheesecake, et de crème fouettée. Elle est contrebalancé avec une soupe de melon au champagne, au miel et à la menthe, à servir « glacée ». Je vous recommande un melon particulièrement fruité et juteux.
|
Les ingrédients pour 4 personnes :
200 g de sucre, 750 g de Philadelphia, 25 cl de crème liquide entière, 1 gros melon, 15 cl de champagne, 1 cuil. à soupe de miel liquide (acacia), 8 feuilles de menthe.
Cuire 10 cl d’eau et le sucre à 105 °C. Retirer du feu et laisser tiédir. Pendant ce temps, battre la crème Philadelphia au robot pour la détendre et monter la crème liquide en chantilly. Ensuite, verser le sirop sur la crème Philadelphia et continuer de battre au robot pour obtenir un mélange homogène. Incorporer délicatement dans à la spatule la crème chantilly. La glace est pratiquement prête.
Si vous avez une sorbetière, turbiner 30 minutes puis placer au congélateur. Si vous n’avez pas de sorbetière, vous obtiendrez aussi un très bon résultat directement au congélateur : verser la glace dans un récipient en verre préalablement mouillé et placer au congélateur. Battre 2 à 3 fois dans les 2 heures qui suivent pour éviter une cristallisation.
Couper le melon en deux et supprimer les pépins. Dans une moitié, prélever des billes à l’aide d’une cuillère à lever et placer au réfrigérateur. Dans l’autre moitié, prélever la chair et écraser à la fourchette. Incorporer le champagne, le miel et la menthe hachée. Placer au congélateur. Le mélange doit être très frais mais ne doit pas se solidifier.
Servir la soupe de melon au miel et à la menthe dans des coupes, placer une boule de glace au fromage au centre et répartir autour les billes de melon. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
cela me parait délicieux ! je crois que je vais me laisser tenter, mais ç’est à servir en dessert ?
patricia
Coucou Santiago, bonjour Fabrice,
Juste vous dire que j’ai fait la soupe au champagne y melon, c’était un délice, ça a fait forte impression, finesse, goût et classe. J’ai juste « biaisé », j’ai mis une délicieuse boule de glace vanille dedans.
Week end prochain, je me lance dans la confiture de mûres.
Merci de tout ce partage.
Muchos besos.
Nathalie.