Cliquez sur les photos pour agrandir Très réputés, le gazpacho espagnol et le gaspacho portugais (notez la différence orthographique), sont des potages de légumes crus …
Pomme
Pigeon et Foie Gras Poêlés sur Pommes Confites et Sauce Merlot
Le pigeon possède une chair qui ne ressemble à aucune autre. Elle est délicatement parfumée, beaucoup plus douce que la plus douce des gibiers. Tendre …
Mignon en Croûte de Confiture de Poivron et Chou Rouge aux Pommes
Cliquer sur les photos pour agrandir Comme je vous l’expliquais il y a quelques temps, le cupcake peut se terminer avec une ganache au chocolat, …
Pommier au Coulis de Fruits Rouges
Cliquer sur les photos pour agrandir Derrière le nom « pommier » se cache une petite histoire. C’est un hommage et un remerciement à la …
Carré d’Agneau en Croûte de Sel et Pommes Darphin
Pour un déjeuner familial ou amical, rien de tel qu’une grande pièce de viande pour passer du temps avec ses proches. Avec un carré d’agneau, …