Vous ne pouvez pas vous imaginer à quel point je suis heureux de parcourir le marché pour cuisiner les légumes de saison ! Déjà, vous …
Actualités Culinaires
La Lettre de la Cuisine de Fabrice du 1er au 14 juin 2009
Qu’il est beau le mois de juin : les fruits sont gorgés de soleil, les légumes verts sont riches en vitamines, la nature dégage d’agréables …
Cultiver les herbes aromatiques en pots
Même sans jardin, vous pouvez cultiver vos herbes aromatiques en pots ! Depuis des siècles, elles alimentent les légendes, la médecine et la cuisine. Je …
Carte Postale et Jeu Concours
Pensées gourmandes depuis mon court séjour dans cette fabuleuse région ! Plutôt que de vous dévoiler cette destination, je vous propose un jeu concours. A …
Idbuffet et Benoît Molin
Connaissez-vous idbuffet ? C’est le traiteur web qui vous permet de commander votre buffet ! Et Benoît Molin ? C’est le créateur culinaire qui fait …
Art de Dresser une Assiette : Comment Procurer l’Envie ?
« Manger des yeux ». Quelle drôle d’expression alors nous mangeons avec la bouche ! C’est le sens qui nous fait regarder avec insistance. C’est …
Les recettes prévues du 4 au 18 mai 2009
Pour la quinzaine à venir, j’ai prévu de réaliser les recettes suivantes, à partir de mes notes, de mon inspiration et des produits de saison. …
D’Aucy : Les Cuisinés du Soleil
Pour celles et ceux qui connaissent La Cuisine de Fabrice, c’est pratiquement 100 % produits frais et de saison. Je fréquente rarement les supermarchés, hormis …
Les recettes du 20 avril au 6 mai 2009
Pour la quinzaine à venir, j’ai prévu de réaliser les recettes suivantes, à partir de mes notes, de mon inspiration et des produits de saison. …
Foie Gras du Ried : visite chez le producteur
Le mercredi 8 avril 2009, Marc Grossman et son associé chef de cuisine, m’invitaient à visiter et découvrir la maison « Foie Gras du Ried …
AMAP : pour acheter des produits de saison de qualité
Ce matin sur Europe 1 était diffusé un sujet sur l’AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne). Fidèle aux produits frais et de saison, …
Les recettes du 6 au 19 avril 2009
Pour la quinzaine à venir, j’ai prévu de réaliser les recettes suivantes, à partir de mes notes, de mon inspiration et des produits trouvés sur …
Nutrition : Jean-Michel Cohen a dit :
Mercredi 25 mars 2009, Jean-Michel Cohen était invité sur le plateau d’Europe 1, à l’occasion de la parution de son nouveau livre « Maigrir Le …
Les recettes du 9 au 22 mars 2009
Avec le lancement du nouveau blog et l’émission « Un dîner presque parfait », les dernières recettes suggérées n’ont pas été publiées. Pendant cette quinzaine …
Guide Michelin 2009 : Liste des Etoilés
Le guide Michelin, le fameux guide gastronomique français a annoncé pour sa 100ème édition la liste des restaurants français étoilés. Le livre rouge recense environ …