Pour l’apéritif, ces sablés maisons sont préparés avec des olives vertes et des noix. Les sablés seront grignotés avec un dip de ricotta garnie de …
Romarin
Filet Mignon de Porc aux Kiwis Confit à l’Ail et au Thym
Le filet mignon de porc est tout simplement cuit à la perfection et les kiwis sont confits à basse température dans de l’huile d’olive, du …
Pintade au Chorizo, Jus à la Mûre et Polenta Crémeuse
Je vous avais déjà réservé une surprise avec une sauce de gibier contenant du chocolat, mais pas encore une pintade au jus à la confiture …
Recette : Confiture Pêche Abricot au Romarin
Saviez-vous que la pêche était le fruit préféré de Louis XIV ? Jean-Baptiste de la Quintinie, créateur du potager du roi à Versailles, lui en …
Recette : Confiture d’Ananas au Romarin et à la Badiane
Encore une confiture d’ananas à publier ! Je ne me lasse pas de ce fruit car il donne un excellent résultat en confiture qui de …
Millas, Glace Romarin Citron, Fraises au Porto Infusé et Coupole de Caramel
Auparavant, mon glacier magimix était rangé loin de la cuisine, c’est à dire oublié dans un placard. Avec le déménagement, je lui réattribue ses fonctions, …
Mignon de Veau à la Cannelle et Romarin, Purée de Panais et chips de Vitelotte
Sur la route des épices de Marco Polo, ce filet mignon de veau est enrobé de cannelle en poudre et cuit au four avec des …
Romarin :
Le romarin pousse à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, dans un sol calcaire, sous forme d’un arbrisseau. Il est possible de le cultiver en …