La rétention de la chaleur est cruciale pour maintenir la qualité, la sécurité alimentaire et la saveur des plats que vous préparez. Lorsque vous avez …
Trucs et Astuces
Donner plus de goût aux fruits secs
Pour exhauster le parfum des amandes, des pignons, des noix, etc, faites les chauffer dans une sauteuse, sans ajouter de corps gras, jusqu’à ce qu’ils …
Récupérer tout le jus d’un agrume
Avant de couper en deux et de presser votre agrume, roulez le sur votre plan de travail en appuyant avec la paume de la main. …
Voici comment enlever la peau des poivrons : retirer la peau facilement
Placez les poivrons sur une feuille de papier aluminium au four à 205°c pendant 45 minutes. Retournez de temps en temps. Après cuisson, enfermez-les dans …
Recette : Sauce Tomate Savoureuse avec un Tube Panzani
Si vous recherchez une sauce tomate délicieuse et rapide à préparer, les tubes de sauce Panzani sont une excellente option. Voici une recette simple pour …
Obtenir une purée à l’ancienne
Pour retrouver la purée de votre enfance, passez les pommes de terre au moulin à légumes qui laisse des morceaux. Au mixeur et au robot, …
Emonder les tomates, les pêches, les nectarines
Lorsque vous préparez des tomates pour diverses recettes, il peut être nécessaire de les émonder. Émonder des tomates signifie enlever la peau, ce qui peut …
Eplucher les oignons sans pleurer
Pour ne pas pleurer en épluchant les oignons, les échalotes et les aulx, inspirez et expirez par la bouche. C’est le parfum des bulbes qui …