-
Fenteer 12 Brochettes Rondes pour Barbecue, Idéales pour Griller Crevettes et Poulet.* 【Polyvalence】 : Bâtonnets de barbecue à gaufres aux œufs Idéal pour les ateliers d'artisanat (poinçonnage du cuir, enfilage de perles) et les cuisines (brochettes de barbecue, takoyaki, gaufres aux œufs) * 【Construction de qualité supérieure】: Combine une aiguille en acier inoxydable avec des poignées en bois traité, une brochette de barbecue offrant une durabilité résistante à la rouille et une manipulation confortable et équilibrée * 【Outil multifonctionnel】 : la broche à boule de poulpe convient aux tâches précises de perçage, d'enfilage et de positionnement dans le travail du cuir, la couture et la préparation des aliments. * 【Ensemble complet】: Comprend 12 épingles à viande, parfaites pour les artisans professionnels ou les amateurs à domicile * 【Poignée ergonomique en bois】: Conçu pour une prise en main sûre et confortable qui réduit la fatigue de la main lors d'une utilisation prolongée dans des applications d'artisanat ou de cuisine -
Alipis Couteau Ligne Crevettes Acier Inoxydable Outil Nettoyant Pratique et Portable pour Fruits de Mer Ustensile Cuisine Simple à Utiliser Adapté Maison et RestaurantOutil à crevettes – utilisation facile : percez le dos de la crevette et décortiquez-la de l’intérieur vers l’extérieur Outil pour décortiquer les crevettes : compact et léger, facile à ranger, surface lisse et finitions soignées pour une utilisation en toute sécurité Nettoyeur de lignes à crevettes – ce coupe-lignes en acier inoxydable peut être utilisé à la maison, au restaurant, à l'hôtel, dans les restaurants de fruits de mer, etc. outil pour décortiquer les crevettes Outil multifonction pour décortiquer les crevettes – il convient non seulement à un usage domestique, mais aussi aux hôtels et restaurants, et permet d'enlever les filaments des crevettes Nettoyeurs de lignes à crevettes : décortiquer et nettoyer les crevettes en une seule étape. vous nettoierez plus de crevettes en moins de temps. outil pour décortiquer les crevettes
-
Service A Fruits DE MER 14 Pieces avec Pince, LANCETTE, Pics, CURETTES Rouge LA Fourmi Fabrique en FranceNombre de pièces : 14 Fabrication : FRANCAISE Couleur : Rouge
 |
Pour réussir les « crevettes » ou « gambas » au barbecue, il faut absolument prendre des crustacés crus, reconnaissables à leur couleur grise.
|
Le Marché pour 4 personnes :
8 cl de jus de citron vert
10 cl d’huile d’olive
1 cuil. à soupe de sauce dip aigre douce
1 cuil. à café de coriandre en poudre
3 gousses d’ail
1 tomate pelée, épépinée et concassée
30 g de coriandre fraîche
32 crevettes crues décongelés
300 g de salicorne
Huile d’olive, sel, poivre.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron et l’huile d’olive. Incorporer et mélanger la sauce dip aigre douce, la coriandre en poudre, les gousses d’ail épluchées et écrasées, la tomate concassée. Rectifier l’assaisonnement.
Décortiquer les crevettes en supprimant la tête et la carapace et en conservant la pointe de la queue. Piquer les crevettes sur 8 piques à brochette. Napper avec une partie de la marinade et placer au réfrigérateur 30 minutes.
Cuire les brochettes sur le barbecue 4 à 5 minutes sur chaque face.
Ciseler la coriandre fraîche et incorporer dans le reste de marinade. Au moment de servir, napper les brochettes avec ce mélange froid.
Trier et rincer la salicorne. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive et suer la salicorne quelques minutes.
Suggestion :
Accompagner les brochettes de salicornes poêlées et d’un riz basmati.
A savoir :
La salicorne ou perce-pierre est une plante pionnière fréquente sur le littoral Atlantique, qui peut être couverte d’eau lors des grandes marées, et dans les marais salés en Lorraine. Cette plante est douce, croquante avec un agréable goût iodé. Elle est commercialisée en été. Elle peut se servir cru en vinaigrette, poêlé rapidement, ou blanchi en fin de saison pour supprimer son amertume naissante.
La sauce dip aigre douce « swett & sour chilli dipping sauce » est un condiment vietnamien à base de piment, de gingembre et d’ail. En vente dans les rayons « produits d’Asie ».
Accord met et vin :
Un rouge peu tannique et marqué par le fruit (Cru du Beaujolais, Bourgueil, Chinon, Brouilly, Touraine Gamay, etc.).
pas perce pierre mais pas pierre et c’est une algue qui se mange aussi comme légumes ou à faire comme des cornichons en bocal.