Fève Tonka

✅ TONKA BIOLOGIQUE : fèves de Tonka entières issues de l'agriculture biologique - taille 3 à 4 cm - Origine : Brésil ✅ AVEC UNE RÂPE : 50g de fèves de tonka + une râpe - Les tonkas sont conditionnés dans un sachet biodégradable avec un zip ✅ UTILISATION : La tonka est employée dans les desserts et la cuisine sucrée, souvent en substitution de la vanille. Son parfum étant très fort, il est nécessaire de la doser avec parcimonie et il est ainsi rare d'utiliser plus de la moitié d'une fève par recette. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, trié et conditionné dans notre atelier à Lyon - sachet compostable ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.

✅ TONKA BIOLOGIQUE : fèves de Tonka entières issues de l'agriculture biologique - taille 3 à 4 cm - Origine : Brésil ✅ AVEC UNE RAPE : 5 fèves minimum + une petite râpe - Les tonkas sont conditionnés dans un sachet biodégradable avec un zip ✅ UTILISATION : La tonka est employée dans les desserts et la cuisine sucrée, souvent en substitution de la vanille. Son parfum étant très fort, il est nécessaire de la doser avec parcimonie et il est ainsi rare d'utiliser plus de la moitié d'une fève par recette. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, trié et conditionné dans notre atelier à Lyon ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.

✅ QU'EST-CE QUE LA FÈVE TONKA ? : La tonka aussi appelée coumarou, est le fruit du teck brésilien. Elle provient essentiellement en Amérique du Sud notamment au Venezuela et au Brésil. ✅100% NATURELLES : Nos fèves de Tonka entières sont récoltées à la main dans la forêt Amazonienne puis séchées entières pour préserver tous ses arômes. ✅ SAVEUR UNIQUE : La saveur de la tonka est intense et complexe. elle se situe entre le chocolat, le caramel, la vanille et l’amande amère. Le goût des graines de tonka est assez prononcé, elle doit être utilisée avec parcimonie. ✅ UTILISATION POLYVALENTE : Vous pouvez l’utiliser dans des recettes salées et sucrées. Râpée ou infusée entière, elle relèvera vos pâtisseries ou glaces. La fève Tonka est souvent utilisée pour remplacer la vanille. Elle se marie avec l’amande, le miel, l’abricot, la poire, les agrumes, le poisson ou encore le canard. ✅ 100% NATURELLES : Sans additifs, sans conservateurs, sans OGM,... ✅ ATELIER EN FRANCE : Créée en 2018, La Brigade des épices, est une jeune entreprise Bourguignonne qui évolue dans le domaine des épices ! Notre concept : un sourcing en direct des producteurs pour sélectionner des produits AUTHENTIQUES & PREMIUM, un développement de produits à base d’épices et d’ingrédients 100% NATURELS dans notre atelier et une vraie transparence sur la PROVENANCE & la QUALITÉ des épices !