Brochette de Poulet Marinée à l’Orientale et Mangue Grillée

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    【Matériau de haute qualité】Ces brochettes sont fabriquées en acier inoxydable, la pointe acérée peut être facilement insérée dans toutes sortes d'ingrédients, ce qui est réutilisable, durable et peut être utilisé pendant longtemps. 【Conception plate】Ces brochettes de gril présentent une conception large et plate au lieu d'être rondes, ce qui maintient tout en place et ne bouge pas lorsque vous essayez de tourner la broche de gril sur le gril. 【Conception torsadée sur la poignée】Et une partie en spirale est conçue dans la partie poignée, ce qui peut mieux empêcher les aliments de tomber et peut être utilisé en toute confiance pour offrir aux clients la meilleure expérience de grillades 【Facile à nettoyer】Les brochettes de barbecue Kebab sont faciles à nettoyer et à entretenir, vous pouvez laver les brochettes directement à la main puis les essuyer avec une serviette. 【Utilisations multiples】Les brochettes à shashlik en acier inoxydable conviennent pour le barbecue, les fêtes d'anniversaire, les mariages, les barbecues, les dîners de famille, les fêtes, les jeux en plein air et d'autres occasions d'utilisation du barbecue.
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brochette poulet orientale 2

Les épices sont toujours très intéressantes pour les marinades et les grillades, à condition de respecter certaines doses. Mais la surprise de la recette est la mangue grillée !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 6 heures
Difficulté : Facile

Le Marché pour 4 personnes :

4 filets de poulet

5 cl de jus de citron

5 cl d’huile d’olive

4 gousses d’ail

2 cuil. à café de cardamome en poudre

Une ½ cuil. à café de curcuma en poudre

1 cuil. à café de quatre épices

2 mangues mures

Sel, poivre

Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de citron, les gousses d’ail épluchées et écrasées, et les épices. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Couper les filets de poulet en petits dés. Placer dans le bol à marinade et bien mélanger. Faire mariner 6 heures au réfrigérateur. Ensuite, monter les filets de poulet sur les brochettes (4 à 6 morceaux par brochette, à raison de 2 par personne).

Sans l’éplucher, couper la mangue en deux en supprimant le noyau. A l’aide d’un couteau à pointe fine, inciser côté chair en forme de damier, sans atteindre la peau.

Sur le barbecue, cuire les brochettes de poulet 5 minutes sur chaque face et les mangues 2 minutes sur chaque face.

Suggestion :

Accompagner les brochettes d’une sauce au yaourt avec de l’ail et de la menthe.

Accord met et vin :

Un rouge aux notes boisées et fumées (Côte du Rhône, Coteaux du Languedoc, Patrimonio)