Muffins à la Mangue et Gingembre Confit

  • Gingembre confit 100 gr
    Se marie à merveille avec les salades composées. Se consomme également en guise de friandise à l'apéritif ou pour le dessert.
  • Seeberger Morceaux de Gingembre, 200g
    Stimulant sucré : Les morceaux de gingembre piquant enrobés d’une fine couche de glucose stimulent les esprits fatigués et sont parfaits comme encas rapide au travail, à l’école ou pour le sport Frais et fruité : Les morceaux de gingembre confits fermes et quasiment sans fibre sont excellents dans un muesli, pain aux fruits ou comme snack Super tubercule : Le gingembre contient de la vitamine C, du magnésium, du calcium, du potassium, du sodium et du phosphore. Idéal pour le système immunitaire en cas de rhume, douleur et nausée Une entreprise familiale de tradition : Plus de 175 ans d’expérience et de plaisir à la qualité inégalée pour offrir le meilleur de la nature. Des encas plus sains et plus naturels avec Seeberger Contenu : Morceaux de gingembre confits 1 x 200 g | végétarien, vegan et sans gluten - sans OGM, pauvre en sodium, sans lactose - emballage sous atmosphère protectrice pour un plaisir prolongé
  • Wholefood Earth Gingembre Confit 2 kg - Vegan, Sans OGM, Idéal en Pâtisserie, Encas Naturel, Sucré et Savoureux, Riche en Saveurs, Qualité Premium
    Format généreux 2 kg : Idéal pour pâtisserie, snacks sains ou boissons, le paquet répond à tous vos besoins gourmands et permet une utilisation flexible au quotidien. Goût authentique et savoureux : Gingembre confit avec équilibre parfait entre douceur et notes épicées, parfait pour sublimer desserts et recettes maison. Sans OGM et vegan : Conçu sans organisme génétiquement modifié et adapté aux régimes vegan, ce produit convient à tous et respecte vos choix alimentaires. Polyvalent en cuisine : Idéal comme en-cas nutritif, délicieux dans le thé, ou pour agrémenter des pâtisseries, il s’intègre facilement à vos habitudes. Qualité premium Wholefood Earth : Fabriqué avec du gingembre soigneusement sélectionné, sans additifs, pour un produit pur, sain et riche en saveur.

Muffin mangue gingembre

Toujours pour le petit-déjeuner ou le goûter, voici une nouvelle version de muffins : dés de mangue fraîche et gingembre confit. Le muffin est savoureux et légèrement épicé. Du fait de la mangue, il faudra le consommer dans les 2 à 3 jours.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Facile

 

Le marché pour 6 muffins :

200 g de farine

1 paquet de levure

60 g de poudre d’amandes

100 g de cassonade

12 cl de lait

2 œufs

100 g de chair de mangue

50 g de gingembre confit (Seeburger)

Fleur de sel.

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes, la cassonade et 2 pincées de fleur de sel. Dans un bol, mélanger les œufs entiers et le lait. Au fouet, verser et incorporer progressivement ce mélange dans la farine.

Couper la mangue en petits dés. Emincer les dés de gingembre confit. Incorporer la mangue et le gingembre dans la pâte à muffin. Remplir les moules aux ¾ et cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

muffin pâte Muffin mangue gingembre 2

 

A savoir :

Les muffins se conservent 2 à 3 jours.

Le gingembre confit s’achète en supermarchés (rayon Asie, confiserie, biscuit apéritif) ou dans les épiceries.