Recette : Muffins au Coeur d’Amande

Muffins au Coeur d'Amande
  • Amazon Basics Ronde moules à muffins en acier carbone antiadhésif, Lot de 2, Gris
    Lot de 2 moules à muffins, chacun conçu pour 12 muffins (24 muffins au total) : idéal pour cuire des muffins, des cupcakes, etc. La construction résistante en acier carbone fournit durabilité et chauffe rapide et homogène pour un brunissement uniforme. Le revêtement antiadhésif assure un démoulage facile. Passe au four jusqu'à 220 °C. Nettoyage à la main recommandé. Convient aux moules de cuisson en silicone Amazon Basics (non inclus). Fait partie de la collection d'ustensiles de cuisson en acier carbone antiadhésif Amazon Basics. Ne jamais utiliser sous un gril
  • De Buyer - Plaque de 12 muffins en acier antiadhésif - 34 cm x 26 cm x 3 cm -, Noir
    DES MUFFINS PARFAITS : La plaque à muffin est composée de 12 empreintes pour la cuisson de muffins individuels (diamètre bas : 5,3 cm, diamètre haut : 7,8 cm). CUISSON OPTIMALE : Les empreintes de cette plaque à muffin De Buyer sont disposées afin d'optimiser la circulation de l'air chaud et de proposer une cuisson parfaite et homogène. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
  • Zuvo Moule à Muffins et Cupcakes 12 Cavités | Plaque de Cuisson Antiadhésive en Acier Carbone | 33 x 26,5 x 3 cm | Résistant Four, Congélateur & Lave-Vaisselle | Noir
    Moule à muffins 12 cavités – Le plateau à muffins et cupcakes Zuvo permet de préparer 12 portions en une seule fournée. Idéal pour régaler toute la famille et gagner du temps en cuisine. Dimensions pratiques : 33 x 26,5 x 3 cm. Matériau robuste en acier carbone – Conçu en acier carbone épais, ce moule assure une excellente conductivité thermique pour une cuisson homogène et rapide. Résistant à la déformation grâce à ses bords renforcés. Revêtement antiadhésif de qualité – Le revêtement antiadhésif garantit un démoulage facile de vos muffins, cupcakes ou mini-quiches, sans besoin de graisser abondamment. Nettoyage rapide et sans effort. Polyvalent et pratique – Plus qu’un simple moule à muffins ! Utilisez-le également pour préparer des brownies, mini-lasagnes, mini-tartes, Yorkshire pudding, flans, puddings ou encore des portions salées. Un indispensable pour toutes vos envies créatives. Compatible avec plusieurs appareils – Passe au four, au congélateur, au micro-ondes et au lave-vaisselle, ce plateau s’adapte à toutes vos préparations et facilite l’entretien au quotidien.

Ok, ce n’est ni la saison, ni bon pour le maillot ! Mais l’été est synonyme de week-end entre amis et en famille où le petit-déjeuner et les goûters conditionnent la journée. Moralité, pour le petit déjeuné, j’ai fait des muffins à la poudre d’amandes, garnis de pâte d’amandes et couverts d’amandes entières. Succès garantit !

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Temps de repos : –
  • Difficulté : Facile

Le marché pour 6 muffins

  • 200 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 100 g de cassonade
  • 12 cl de lait
  • 2 œufs
  • 60 g de pâte d’amandes
  • 30 amandes mondées
  • Fleur de sel.

Recette

Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes, la cassonade et 2 pincées de fleur de sel. Dans un bol, mélanger les œufs entiers et le lait. Au fouet, verser et incorporer progressivement ce mélange dans la farine.

muffin pâte muffin amande moule

Remplir les moules à moitié (de préférence un moule en silicone à 6 muffins préalablement beurrer au pinceau). Placer au centre des petites boules de pâtes d’amandes. Couvrir entièrement. Poser à la surface 5 amandes par muffin. Cuire au four à 180 °C pendant 20 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

muffin amande cuisson muffin amande 2

A savoir

Les muffins se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

2 commentaire

  1. Bon, au moins, dès le départ tu le dis que ce n’est pas bon pour le maillot! :-)) Mais avec un p’tit café, ça doit être délicieux!

  2. SUPER TA RECETTE DE PETITS MUFFIN J AI RECUS UN MOULE ET BONNE IDEES JE VAIS LES REALISER SUREMENT MERCI POUR LA RECETTE AMICALEMENT

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