Cookies Pistache et Chocolat

  • FALCONE Amaretti Macarons aux Amandes/Pistaches 170 g
    Origine : Italie 170g
  • EATALIAN by AMZ BETTER Topping au Goût de Pistache, Crème Douce Protéique en Squeezer de 300 gr, Made in Italy, Sirop au Pistache Idéal pour Garnir Glaces, Gâteaux et Desserts
    📦CONTENU - À la maison, vous recevrez un pot Squeezer de 300 grammes de topping aux Pistache, avec bouchon économiseur de fraîcheur pour préserver le goût et le parfum. Crème veloutée homogène au goût de Pistache, produite avec des ingrédients simples et absolument naturels pour pouvoir offrir le maximum en matière d’onctuosité et de fragrance. Vous trouverez la date d’expiration sérigraphiée directement sur le pot. 🇮🇹QUALITÉ ITALIENNE - Nos produits sont créés et fabriqués dans notre entreprise en Sicile en sélectionnant exclusivement les meilleures matières premières pour pouvoir créer une crème semi-liquide délicieuse. Notre Topping a un goût délicat afin que vous puissiez le combiner avec tous vos plats préférés. Ils sont également une source d’énergie et de protéines qui vous donnera l’énergie nécessaire pour faire face à la journée! 🍰MODE D’EMPLOI - Peut être utilisé pour décorer des tasses de crème glacée, milk-shake, café, cappuccino, crêpes, pannacotta, gâteaux, cheesecake, yogourt, kefir, lait, pancake, fruits, où vous aimez le plus. Vous pouvez même le manger à la cuillère ou l’étaler sur le pain. Conserver les bouteilles dans un endroit frais, sec et loin des sources de chaleur. Après ouverture, mettre le produit au réfrigérateur (0-4 dB C) en ayant le soin de fermer l’ouverture avec le bouchon fourni. 💚TOPPING - Le Sirop au Pistache est une délicieuse et versatile sauce douce qui peut être utilisée pour garnir et panacher d’innombrables desserts, aussi bien chauds que froids. Nous pensons à une salade de fruits fraîche, à des pancakes moelleux ou à la crème glacée classique : avec le topping eatalian nous pouvons donner une pincée de gourmandise supplémentaire à n’importe quel dessert. 🔝SERVICE CLIENT - Il est recommandé de garder le produit dans un endroit frais et sec loin de l’humidité et des sources de chaleur. Une fois ouvert, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur. Notre service client est à votre disposition 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7 pour toute demande, n’hésitez pas à nous contacter!
  • Rossana Lot de 2 bonbons garnis de pistache 135 g 135 g
    Extérieur rigide, intérieur doux Bonbons durs avec pistache de Sicile Peut contenir d'autres noix, soja Sans gluten Fabriqué en Italie
cookie pistache chocolat
Ces cookies ne ressemblent pas à ceux commercialisés dans les rayons des supermarchés, mais plutôt à ceux que l’on déguste chez les British ou aux States ! Ils restent moelleux, légèrement croquant sur les bords et ont ce petit côté salé !!!

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Facile

Alors que je rédige cette recette, je croque un cookie…A mon 1er essai, j’ai utilisé des pistaches grillées et salées, que j’ai décortiquée une à une. Le résultat était tout aussi gourmand.

Le marché pour 24 cookies (6 cm de diamètre)

250 g de farine

150 g de cassonade

1 pincée de fleur de sel

1 cuil. à café de bicarbonate de soude

125 g de beurre

1 œuf

1 cuil. à café de café très serré (espresso)

80 g de chocolat à pâtisserie

50 g de pistache décortiquée.

Dans une calotte (cul de poule ou saladier), mélanger la farine, la cassonade, la fleur de sel et le bicarbonate.

Sur le feu ou au micro onde, faire fondre le beurre. Laisser tiédir. Fouetter avec l’œuf entier et le café. Verser sur la préparation à base de farine. Mélanger avec une spatule pour former une pâte homogène. Incorporer les pistaches concassées et le chocolat grossièrement haché au couteau. Malaxer avec les mains pour bien répartir et faire pénétrer.

cookie prépa cookie pâte 2

A la main, confectionner des disques de 6 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur. Poser sur une plaque du four garnie d’un papier alimentaire ou d’une toile siliconée. Cuire au four à 200 °C pendant 10 minutes.

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Laisser tiédir avant de détacher. Se conserve une semaine dans une boîte métallique.

3 commentaire

  1. Bonjour super bon vos cookies ils ont été dévores en un rien de temps merci pour toute vos recettes

  2. Une excellente recette ! Je n’avais pas de pistaches, j’ai utilisé des noix et omis le café remplacé par de la vanille. Pour les mouler j’ai fait des petits dômes à l’aide de la mesure à café, ils s’étalent juste un peu à la cuisson. Quelle texture, elle est parfaite ! Très difficile d’y résister ! Merci !

  3. super recette!
    je les ai fait plus petits sur une feuille silicone de macarons marquée pour 48, c’est tombé pile!!Merci!

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