Après avoir incisé et récupéré les graines de vanille dans une gousse, conserver et placer l’écorce dans le sucre en poudre. Il sera délicatement parfumé à la vanille. |
Parfumer le sucre en poudre à la vanille
Publié le - Mis à jour le · Par Fabrice
À propos de Fabrice
Fabrice
Né en 1971 en Bourgogne, Fabrice a appris à cuisiner en famille avant l’École hôtelière de Paris. Acheteur pendant dix ans pour un groupe de restaurants parisiens, il signe ici une cuisine de saison et du marché, nourrie de ses voyages.