Pour le dîner presque parfait avec Florence, Martine et Christophe, diffusé le 2 mars 2008, j'ai préparé un repas avec des recettes publiées sur le blog lors des essais :
Et voici le dîner préparé en 5h, sans perdre une seule minute.
Trois verrines pour l'apéritif
- Verrine de Crème de Topinambour et Chips de Vitelotte
- Verrine de Foie Gras et Chutney en Gelée
- Gaspacho de Betterave Rouge à l’Orange et Crème Fouettée
L'entrée de Saint-Jacques au potiron
Saint-Jacques Poêlées sur Coulis de Potiron à la Cardamome
Le turbot du plat principal
Filet de Turbot et sa Sauce Bordelaise aux Agrumes, Toffee de Ciboulette
Des chocolats pour finir
Gourmandises aux Chocolats, Miroir de Sichuan et Réduction au Porto.
Cliquez sur les titres pour accéder aux recettes. L'émission elle-même est présentée sur la page Un Dîner Presque Parfait : la rencontre des champions.
