Suite à de nombreuses demandes, voici le menu prévu si j'avais concouru en finale avec Florence ou Christophe devant les grands chefs.
Avant de dévoiler le menu initialement prévu pour la finale, voici quelques informations sur l'organisation.
La 1ère rencontre à nos domiciles
Les menus « Un dîner presque parfait », pour les rencontres de Fabrice à Strasbourg, Florence à Toulouse, Martine à Paris et Christophe à Paris, sont arrêtés par la production 15 jours avant le tournage, ce qui laisse un peu de temps pour « tester ».
La 2ème rencontre : le panier surprise
Bon, cette épreuve m'a été fatidique ! Cuisiner dans un temps imparti avec des produits surprises et un environnement étranger. J'ai eu du mal ensuite à voir la dinde entre 4 yeux. Mais je ne me suis pas laissé abattre. J'ai pris mon courage à 2 mains et j'ai refait la recette plus tard. Mais pour la compétition finale, c'était trop tard. Oups ! Maintenant il faut répondre aux questions et digérer cet échec.
La 3ème rencontre : qui sera élu vainqueur ?
Pas moi, c'est sûr ! J'ai pensé pouvoir y accéder… De toute façon, le menu « Un dîner vraiment parfait », où 2 finalistes cuisinent le menu de leur choix pour les grands chefs, était fixé bien à l'avance. À défaut de le présenter à Jean-François Piège, Frédéric Robet et Cyril Lignac, c'est ici que je le partage :
- En entrée : Wok de Légumes Croustillants et Noix de Saint-Jacques Poêlées
- En plat : Filets de Pigeons et Foie Gras Poêlés aux Pommes, Sauce Vin Rouge
- En dessert : Soufflé au Chocolat et Coulis de Framboise
À très bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes, publiées régulièrement sur mon blog.
Fabrice
