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KOMUNJ Lot de 20 brochettes en acier inoxydable pour trussing Turkey et volaille, 15 cmHaute qualité : nos brochettes à brochettes sont fabriquées en acier inoxydable 304, de qualité alimentaire, résistantes à la chaleur, résistantes aux acides. Dimensions : 15 cm x 1,8 mm. Elles ne prennent pas de place pour un rangement facile et conviennent pour le camping à distance ou le stockage. Facile à utiliser : une brochette à brochette est une alternative rapide à la cuisson habituelle. Il suffit de broquer les légumes, le poulet, le bœuf, le poisson ou les fruits de mer et préparer rapidement les plats les plus délicieux. À utiliser sur le barbecue ou au four : grâce aux brochettes en acier inoxydable, vous pouvez réaliser toutes vos idées de recettes aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Manipulation facile sans brûlures, brochettes de viande en acier inoxydable avec poignée en anneau pratique. Vous pouvez toucher le matériau après un court temps de refroidissement et manger les aliments directement à partir de la broche. Ne glisse pas : la pointe plate fixe les aliments et empêche les aliments de glisser pendant le barbecue. Les pointes tranchantes permettent un brochet facile. L'œillet offre également assez de surface pour saisir et tourner l'aiguille. Idéal pour la viande, le poisson, les légumes et les guimauves : fabriqué en acier inoxydable, facile à nettoyer. Les brochettes en acier inoxydable peuvent être utilisées encore et encore. -
Brochettes Verticales pour Barbecue, en Acier Inoxydable pour rôtir Le Poulet pour fumoir au Charbon de Bois, Support de rôtissage Vertical pour la Dinde, Le KebabContenu : Vous recevrez une brochette à kebab verticale réutilisable (21 x 19,8 cm) ainsi que deux brosses à huile. Conçu pour un usage répété et un nettoyage facile, cet ensemble est parfait pour des grillades uniformes et pratiques. Matériau de qualité supérieure : Fabriquée en acier inoxydable 304 robuste, cette brochette est conçue pour durer. Ses bords lisses garantissent confort et sécurité à chaque utilisation. Pratique à utiliser : Le support est facile à monter, tout comme à démonter et à ranger. La structure ouverte permet un démoulage facile des aliments, améliorant ainsi l'efficacité de la cuisson. Parfait pour tous les environnements : Idéal pour les grillades en intérieur ou en extérieur, en camping, en pique-nique ou en randonnée. La conception profonde de la brochette préserve les jus et les saveurs pour des résultats délicieux à chaque fois. Utilisations polyvalentes : Convient aux grosses viandes et aux morceaux entiers, comme le poulet, la dinde, le porc, le poisson, les saucisses, le shawarma, le steak, etc. Une solution polyvalente pour la cuisine domestique et l'extérieur.
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GOLDMAN SERVICE Lot de 10 brochettes de rôtissoire à poulet en acier, fourchette pour rôtissoire rotative professionnelle, pièce de rechange universelle pour épées de 12 mmComprend : 1 agrafe à brochette centrales doubles et 2 latérales avec vis de fixation. Total du kit : 3 pièces. Pièce de rechange universelle : agrafes de fixation de viande, rôtissoire compatible avec tout type de gril à poulets industriel rotatif, électrique et à gaz, ainsi que barbecue. TAILLE : Piques pour épées ou barres rotatives de 12 mm de diamètre. Vérifiez les dimensions sur les photos. Matériau : acier inoxydable résistant. Idéal pour les utilisations industrielles alimentaires. Avec 3 points de soudure renforcés qui permettent une longue durée d'utilisation. Facile à installer, à assembler et à nettoyer, ne rouille pas. UTILISATIONS : Très utilisé dans les rôtisseries de poulets, les restaurants, les cuisines avec rôtissoires et grills, les kebabs et l'industrie alimentaire carnée. Avec la fixation par vis, il permet la cuisson de la viande pendant la rotation.
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Cette assiette est gourmande car elle est composée de légumes crus, une salade d’avocat et de radis, de légumes cuits, du brocoli et des pommes Franceline saupoudrés d’amandes et d’une brochette à la vapeur de poulet et de gambas. Pour accompagner, j’ai préparé une sauce au fromage blanc et curry.
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Le Marché pour 4 personnes :
2 filets de poulet
16 gambas crues décongelées
15 g de feuille de coriandre
2 tranches de jambon Serrano
1 échalote
125 g de fromage blanc
2 cuillères à café de curry en poudre
15 g de feuille de menthe
1 pied de brocolis
4 pommes de terre Franceline (pomme à chair ferme et peau rosée)
50 g d’amandes effilées
3 avocats
8 radis rouge italien
50 g de pistaches grillées et décortiquées
1 citron vert
Sel, Poivre, Huile d’olive.
Décortiquer les gambas : ôter la tête et la carapace en conservant la pointe de la queue. Découper les filets de poulet en petits dés. Monter 8 brochettes en intercalant pour chacune 4 morceaux de poulet et 4 gambas. Assaisonner avec du sel et du poivre. Hacher la coriandre et la poser sur les brochettes. Emincer finement le jambon.
Eplucher et ciseler l’échalote. Faire suer dans de l’huile pendant quelques minutes. Laisser refroidir. Mélanger l’échalote, le fromage blanc, le curry et les feuilles de menthe hachées. Rectifier l’assaisonnement. Placer au réfrigérateur.
Laver et couper les sommités du brocoli. Cuire à la vapeur avec de l’eau salée pendant quelques minutes (respecter le temps indiqué de votre matériel pour une cuisson légèrement croquante). Laver les pommes de terre et les tailler en tranche sans les éplucher. Cuire également à la vapeur pendant quelques minutes. Dans une casserole sans matière grasse, colorer les amandes effilées.
Laver et émincer finement les radis rouges. Couper, ôter le noyau et éplucher l’avocat. Découper la chair en petits dés. Associer délicatement les radis et l’avocat. Assaisonner avec une vinaigrette composée du jus de citron vert et d’huile d’olive. Salez et poivrer. Saupoudrer de pistaches grillées et concassées.
Cuire les brochettes de volaille et de gambas à la vapeur (compter 10 minutes pour une marguerite – panier en inox placé dans une casserole couverte). A mi-cuisson, ajouter le jambon.
Dresser les pommes de terre avec le brocolis, saupoudrés d’amandes effilées. Verser la sauce au fromage blanc et au curry dans de petits verres. Poser les brochettes en quinconce. Présenter avec le mélange avocat – radis – pistache.
Note :
A la cuisson, le jambon donne un goût fumé aux brochettes.
Accord met et vin :
Un blanc aromatique et rond (Sylvaner, Pouilly Fumé, Sancerre, Entre deux Mers)