Brochette de Poulet Marinée à l’Orientale et Mangue Grillée

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    🍢Spécifications du produit : Lot de 20 brochettes de barbecue en acier inoxydable, suffisantes pour satisfaire vos besoins quotidiens. Chaque brochette mesure 25 cm de long, ce qui permet un enfichage facile de la viande, garantissant ainsi aux clients une expérience optimale de grillage. 🍢Matériaux de haute qualité : Nos brochettes à kebab sont conçues en acier inoxydable 304 alimentaire, sans substances toxiques ni arêtes tranchantes. Elles sont résistantes à la chaleur et à la corrosion, assurant une utilisation sûre. Comparées aux brochettes traditionnelles en bois, elles sont plus robustes et durables, vous pouvez donc acheter en toute sérénité. 🍢Design plat et ergonomique : Les brochettes en acier inoxydable sont plates et larges, empêchant les aliments de glisser ou de tourner involontairement pendant la cuisson. Le manche doté d’un crochet circulaire facilite la rotation des aliments et assure une cuisson uniforme. 🍢Réutilisables et faciles à nettoyer : Ces brochettes métalliques réutilisables disposent d’une surface lisse qui empêche les résidus alimentaires de s’incruster. Après utilisation, un simple rinçage à l’eau suivie d’un essuyage avec une serviette suffit pour les rendre comme neuves, sans odeur résiduelle. 🍢Domaine d’application : Ces longues brochettes en acier inoxydable sont idéales pour les barbecues, pique-niques, cuisines domestiques, restaurants ainsi que les repas en plein air en famille. Profitez pleinement de moments agréables en compagnie de vos proches autour d’un barbecue convivial.
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    [Avec 3 pointes de rechange] Les brochettes à brochettes offrent des pics en 3 tailles différentes : 20,3 cm, 25,4 cm et 30,5 cm. Ils peuvent répondre à vos différents besoins de barbecue. La connexion filetée entre le poteau et la base assure un ajustement sûr, offrant un processus d'assemblage stable et sans vibrations. Avec poignées : notre machine à kebab en acier inoxydable est conçue pour une installation et un rangement faciles. La base ronde absorbe non seulement les jus alimentaires pour plus de saveur, mais permet également de l'accrocher facilement aux murs de la cuisine, économisant ainsi de l'espace précieux. Facile à nettoyer au lave-vaisselle : la surface de cette ficelle verticale est polie très propre, avec une base circulaire en forme de bol et pas de bords difficiles à nettoyer. (Trempez dans l'eau chaude pendant environ 5 minutes avant d'essayer de nettoyer. Avant utilisation, couvrez la surface avec du papier d'aluminium et laissez un peu d'huile de cuisson sur la surface pour faciliter le nettoyage) Attention : Passe au lave-vaisselle. Matériau en acier inoxydable : fabriquées en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, nos brochettes de poulet sont conçues pour durer. Résistantes à la déformation, à la déchirure et à la casse, ces brochettes garantissent une utilisation à long terme. Le design de la grille verticale favorise une cuisson uniforme, une circulation d'air optimale et une absorption rapide de la chaleur. Avec une base lisse et une surface polie, nos brochettes offrent à la fois fonctionnalité et esthétique. Largement utilisé : cet ensemble de brochettes verticales comprend trois brochettes de longueur différente pour s'adapter à la plupart des fours et barbecues avec facilité. Dites adieu aux brochettes fragiles en bambou car nos brochettes en acier inoxydable durable peuvent manipuler des portions de viande substantielles sans basculer. La construction épaisse et robuste et les pointes tranchantes facilitent l'empilage de la viande, assurant une expérience de cuisson sans tracas.
  • GOLDMAN SERVICE Brochettes de rôtisserie de Poulet en Acier. Fourchette Fourchette Ustensile pour Grills Professionnels. Remplacement Universel pour épées de 12 mm (5 pièces)
    COMPREND : 3 double agrafe centrale et 2 latérales avec vis de fixation. Kit total : 5 pièces REMPLACEMENT UNIVERSEL : pinces à viande compatibles avec tout type de gril à poulet industriel rotatif, électrique et à gaz, ainsi qu'avec le barbecue TAILLE : Pointes pour Épées ou Barres Rotatives de 12mm de diamètre. Vérifiez les mesures sur les photos MATIÈRE : Acier inoxydable résistant. Idéal pour les utilisations industrielles alimentaires. Avec 3 points de soudure renforcés qui permettent une longue durée d'utilisation. Facile à installer, assembler et nettoyer, ne rouille pas UTILISATIONS : largement utilisé dans les rôtissoires de poulet, les restaurants, les cuisines avec rôtissoires et grillades, les kebabs et l'industrie alimentaire de la viande. Avoir la vis de fixation permet à la viande d'être rôtie pendant qu'elle tourne
brochette poulet orientale 2

Les épices sont toujours très intéressantes pour les marinades et les grillades, à condition de respecter certaines doses. Mais la surprise de la recette est la mangue grillée !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : 6 heures
Difficulté : Facile

Le Marché pour 4 personnes :

4 filets de poulet

5 cl de jus de citron

5 cl d’huile d’olive

4 gousses d’ail

2 cuil. à café de cardamome en poudre

Une ½ cuil. à café de curcuma en poudre

1 cuil. à café de quatre épices

2 mangues mures

Sel, poivre

Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de citron, les gousses d’ail épluchées et écrasées, et les épices. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Couper les filets de poulet en petits dés. Placer dans le bol à marinade et bien mélanger. Faire mariner 6 heures au réfrigérateur. Ensuite, monter les filets de poulet sur les brochettes (4 à 6 morceaux par brochette, à raison de 2 par personne).

Sans l’éplucher, couper la mangue en deux en supprimant le noyau. A l’aide d’un couteau à pointe fine, inciser côté chair en forme de damier, sans atteindre la peau.

Sur le barbecue, cuire les brochettes de poulet 5 minutes sur chaque face et les mangues 2 minutes sur chaque face.

Suggestion :

Accompagner les brochettes d’une sauce au yaourt avec de l’ail et de la menthe.

Accord met et vin :

Un rouge aux notes boisées et fumées (Côte du Rhône, Coteaux du Languedoc, Patrimonio)