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GOLDMAN SERVICE Brochettes de rôtisserie de Poulet en Acier. Fourchette Fourchette Ustensile pour Grills Professionnels. Remplacement Universel pour épées de 12 mm (5 pièces)COMPREND : 3 double agrafe centrale et 2 latérales avec vis de fixation. Kit total : 5 pièces REMPLACEMENT UNIVERSEL : pinces à viande compatibles avec tout type de gril à poulet industriel rotatif, électrique et à gaz, ainsi qu'avec le barbecue TAILLE : Pointes pour Épées ou Barres Rotatives de 12mm de diamètre. Vérifiez les mesures sur les photos MATIÈRE : Acier inoxydable résistant. Idéal pour les utilisations industrielles alimentaires. Avec 3 points de soudure renforcés qui permettent une longue durée d'utilisation. Facile à installer, assembler et nettoyer, ne rouille pas UTILISATIONS : largement utilisé dans les rôtissoires de poulet, les restaurants, les cuisines avec rôtissoires et grillades, les kebabs et l'industrie alimentaire de la viande. Avoir la vis de fixation permet à la viande d'être rôtie pendant qu'elle tourne
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Brochettes verticales en acier inoxydable pour barbecue avec 3 pointes de rechange, grille de cuisson brésilienne avec plateau d'égouttement pour poulet entier, poisson, saucisse, steakMatériau en acier inoxydable : cette grille verticale est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une finition polie, solide, fiable, durable, ne rouille pas facilement. Et maintient la viande très robuste afin qu'elle ne tombe pas facilement. Avec 3 pointes de rechange : nous proposons des pointes en 3 tailles différentes : 20,3 cm, 25,4 cm et 30,5 cm. Ils peuvent répondre à vos différents besoins de barbecue. 【Avec poignées】Cette grille verticale est facile à installer et à ranger. La poignée de la brochette verticale permet de la sortir facilement du four et elle peut également être accrochée au mur. Conservez le jus de viande : le gril vertical est livré avec une poêle à griller. La poêle à griller peut empêcher la sauce de couler sur le four, le gril et le fumoir et retient le jus qui coule de votre viande. Largement utilisé : les brochettes verticales polyvalentes sont adaptées à une variété d'aliments, tels que le poulet entier, le poisson entier, la grande viande, le shawarma, la saucisse, le steak, le porc, la dinde, la grande viande, etc.
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Onlyfire Lot de brochettes brésiliennes pour barbecue (pointes de 23,5 cm et 30 cm), accessoires de barbecue Idéal pour les tacos Al Pastor, Shawarma, Churrasco brésilien, saucisse de poulet entierAcier inoxydable 304, la structure globale de la brochette de barbecue verticale est en acier inoxydable 304, avec une surface lisse et un excellent savoir-faire. Le matériau antirouille et de qualité alimentaire le rend sûr à utiliser lors de la cuisson. Des tiges à deux cordes, des tiges à brochettes de 23,5 et 30 cm de long sont disponibles pour vos différents besoins, tiennent fermement dans la base sans secouer ni se plier pendant que de la viande lourde est attachée. Facile à assembler, la tige de la brochette et la base sont reliées par un filetage, très faciles à installer et à démonter, pratiques à ranger lorsqu'elles ne sont pas utilisées. L'ensemble va au lave-vaisselle, ce qui permet de gagner du temps pour le nettoyage. Multi-application, la brochette de barbecue verticale peut être utilisée pour un four d'intérieur ou un gril d'extérieur comme le kamado, le gril à charbon de bois ou les grils à gaz, d'excellents accessoires de gril. Grillage vertical, la viande laisse tomber les jus et les marinades pendant la cuisson, ajoute plus de saveur aux aliments, convient à une variété d'aliments, tels que le poulet entier, le poisson entier, les gros morceaux de viande, le shawarma, les saucisses, les steaks, le porc, la dinde, la grosse viande, etc.
Le Marché pour 4 personnes :
4 filets de poulet
5 cl de jus de citron
5 cl d’huile d’olive
4 gousses d’ail
2 cuil. à café de cardamome en poudre
Une ½ cuil. à café de curcuma en poudre
1 cuil. à café de quatre épices
2 mangues mures
Sel, poivre
Dans un bol, mélanger l’huile, le jus de citron, les gousses d’ail épluchées et écrasées, et les épices. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Couper les filets de poulet en petits dés. Placer dans le bol à marinade et bien mélanger. Faire mariner 6 heures au réfrigérateur. Ensuite, monter les filets de poulet sur les brochettes (4 à 6 morceaux par brochette, à raison de 2 par personne).
Sans l’éplucher, couper la mangue en deux en supprimant le noyau. A l’aide d’un couteau à pointe fine, inciser côté chair en forme de damier, sans atteindre la peau.
Sur le barbecue, cuire les brochettes de poulet 5 minutes sur chaque face et les mangues 2 minutes sur chaque face.
Suggestion :
Accompagner les brochettes d’une sauce au yaourt avec de l’ail et de la menthe.
Accord met et vin :
Un rouge aux notes boisées et fumées (Côte du Rhône, Coteaux du Languedoc, Patrimonio)
