Filet de Bar àla Vapeur et Spaghetti de Légumes

  • Panier à pâtes en acier inoxydable avec passoire pour faire bouillir et cuire à la vapeur, convient aux casseroles moyennes, pour préparer des ramen, pho, spaghetti, et légumes cuits à la vapeur (02)
    Processus de cuisson simplifié : éliminez le besoin d'un évier séparé en égouttant les pâtes ou les légumes directement sur votre casserole, améliorant l'efficacité de la préparation des repas. [Sert trois personnes] Avec des dimensions adaptées pour les repas familiaux, ce panier passoire est parfait pour servir de délicieux plats ramen ou spaghettis. Utilisation à la vapeur : basculez facilement entre l'ébullition et la cuisson à la vapeur ; la poignée amovible le rend pratique pour différents types d'aliments. S'adapte à la plupart des casseroles : compatible avec les casseroles de taille moyenne comme les casseroles de 2 l et 3 litres, il répond à vos besoins de cuisine sans tracas.
  • Panier à Vapeur, 304 Acier Inoxydable Panier Vapeur, Réutilisable Casserole Vapeur, Insert pour Cuisson à Vapeur avec Poignée Recouverte, pour la Cuisson des Légumes et des Aliments
    Matériau de haute qualité: Le cuiseur vapeur est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, robuste et durable, garantissant la sécurité alimentaire pendant l'utilisation. Que vous cuisiniez des légumes, du poisson à la vapeur, ou prépariez des soupes et des œufs à la vapeur, vous pouvez l'utiliser en toute confiance, en préservant la valeur nutritive et le goût des ingrédients Conception facile à nettoyer: Contrairement aux cuiseurs vapeur traditionnels, notre paniers cuit-vapeur a une surface lisse, où les aliments ne collent pas facilement. Il peut être lavé à la main ou au lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps et des efforts et simplifiant le nettoyage de la cuisine Cuisson vapeur efficace: La conception du panier vapeur cookeo favorise la circulation de l'air. La structure en maille garantit que la vapeur pénètre de manière uniforme et rapide dans les ingrédients, réduisant le temps de cuisson et vous aidant à préparer rapidement de délicieux plats Multifonctionnalité: Le panier vapeur peut être utilisé comme passoire ou pour stocker des aliments et des fruits. Il est également idéal pour cuire à la vapeur des pommes de terre, des œufs, du poisson, de la viande et d'autres aliments, en préservant les vitamines et les nutriments. Choisissez notre insert de cuiseur vapeur et profitez d'une expérience culinaire exceptionnelle Compatibilité avec diverses casseroles: Qu'il s'agisse de casseroles normales, de cocottes-minute ou de cuiseurs électriques, ce panier vapeur companion s'adapte parfaitement. Avec un diamètre de 20 cm, il convient à des casseroles de différentes tailles et répond facilement à divers besoins culinaires
  • Panier vapeur en acier inoxydable 304 à insérer, panier vapeur multifonction pour légumes pour cocottes-minute et casseroles avec poignée résistante à la chaleur, compatible lave-vaisselle (S)
    [MATERIAU SÛR] Fabriqué en acier inoxydable 304, cet insert de cuiseur garantit la sécurité de vos repas tout en assurant la durabilité pour une utilisation prolongée dans votre cuisine. Passe au lave-vaisselle] Cet insert de cuiseur à vapeur est conçu pour un nettoyage facile ; il suffit de le placer dans le lave-vaisselle ou de le laver à la main pour gagner du temps après la préparation du repas. [EXCELLENT WORKMANSHIP] Doté d'un design robuste avec un large panier perméable qui permet à la vapeur de circuler efficacement, assurant une cuisson uniforme à chaque fois. [Personnalisation] Compatible avec la plupart des casseroles et poêles, y compris les autocuiseurs, cet insert vapeur améliore votre expérience culinaire avec son adaptabilité. Utilisation multifonction : parfait pour cuire à la vapeur divers aliments comme les légumes, les œufs et le poisson ; il peut également servir de panier à passoire pour les fruits.

filet bar vapeur

Pour apprécier toutes les saveurs de ce poisson à la chair subtile, je vous propose une cuisson à la vapeur « tressée » et une julienne de légume. Pour assaisonner, un simple filet d’huile d’olive et de citron suffisent pour agrémenter les saveurs de ce plat.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Facile

Le marché pour 4 personnes :

4 carottes

2 courgettes

2 poivrons rouge

700 g de filet de bar

(de préférence de ligne, c’est-à-dire sauvage)

1 citron

Huile d’olive, sel, poivre, persil plat.

Eplucher, laver et essuyer les légumes. Eplucher les carottes. Tailler les légumes en tronçon de 15 cm de long puis émincer finement en « spaghetti » à l’aide d’une mandoline. Cuire séparément dans l’eau bouillante et salée, 5 minutes pour les carottes, 3 minutes pour les courgettes et 5 à 8 minutes pour le poivron.

Couper le filet de bar en lanière et confectionner des tresses à 2 lanières. Cuire à la vapeur pendant 8 minutes. Assaisonner légèrement avec le sel et le poivre.

bar vapeur tresse

Pendant ce temps, faire revernir les légumes dans une sauteuse avec une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive. Débarrasser et maintenir au chaud. Verser un filet d’huile dans la sauteuse et un filet de jus de citron. Saler et poivrer.

Dresser les légumes, arroser d’un filet d’huile citron, poser le poisson et saupoudrer de persil haché.

filet bar vapeur 1 filet bar vapeur 2

A savoir :

Le bar est un poisson très recherché à ne pas confondre avec le filet de loup. Il est également élevé, notamment en Grèce, mais il est souvent de petite taille et de qualité médiocre. Je vous conseille le bar de ligne, pêché à la ligne et commercialisé avec une estampille accroché à l’ouie. La chair est fine, moelleuse et délicatement parfumé. La taille est variée selon l’âge et peu pesé jusqu’à 2 ou 3 kg.

Accord met et vin :

Un blanc possédant des arômes et une texture tout en finesse et en élégance (Chablis, Macon, Meursault, Puligny-Montrachet)