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Lindt - Sachet de billes Framboise & Cranberry SENSATION FRUIT - Chocolat Noir, 160gBREAK ! C'est l'heure de la pause Snacking gourmande et chocolatée avec… … Lindt Sensation Fruit et son cœur intensément moelleux Framboise & Cranberry L'EXPERTISE LINDT : Lindt est fier de proposer des chocolats d'une qualité et d'une finesse incomparables depuis 1845, en alliant avec justesse un cacao de haute qualité aux meilleurs ingrédients QUALITÉ SUPÉRIEURE : Chez Lindt, la passion et l'amour pour le chocolat se retranscrivent à chaque étape, de la sélection des fèves de cacao à la conception du chocolat par les Maîtres Chocolatiers Lindt LINDT S'ENGAGE en faveur du développement durable en assurant la traçabilité de 100 % de ses fèves de cacao jusqu'à leur origine et en les soumettant à une vérification externe
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En pleine saison du melon et des framboises, je vous propose de placer ces fruits dans une verrine, de les napper de coulis de framboises puis de les couvrir avec un crumble au chocolat et poudre d’amandes.
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Cette verrine demande un peu de temps mais est très simple à réaliser. Il faut bien laisser refroidir le crumble pour qu’il devienne légèrement croustillant et que le chocolat libère tous ses arômes.
Le marché pour 4 personnes :
Pour le crumble au chocolat :
30 g de chocolat noir à pâtisserie
2 cuil. à café de café espresso serré
50 g de beurre
70 g de sucre semoule
70 g de poudre d’amande
55 g de farine
15 g de cacao en poudre
1 cuil. à café rase de fleur de sel.
Au bain marie, faire fondre le chocolat noir haché, le café et le beurre.
Dans une jatte, mélanger le sucre, la poudre d’amande, la farine, le cacao et le sel. Incorporer le mélange fondu et réaliser un sablage entre la paume des mains. Placer ensuite 1 heure au réfrigérateur. Etaler sur en plaque du four et cuire 20 minutes à 150 °C. Débarrasser et laisser refroidir.
Pour le melon au coulis de framboise :
250 g de framboises
1 cuil. à soupe de sucre semoule
Un ½ jus de citron
Un ½ melon.
Au blender, mixer 125 g de framboise avec le sucre et le jus de citron. Filtrer pour éliminer les pépins. Couper le melon en petits dés. Répartir les dés de melon et les framboises restantes dans les verrines. Arroser avec le coulis. Couvrir et laisser reposer 1 heure avant la dégustation.
Et bon appétit !