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Paul & Louise - Risotto Thon, Tomate, Olive 300g - Sachet micro-ondable - Prêt en 1 minute 30 - Thon issu de la pêche durable, certifié MSC - Sans conservateur - Nutriscore B - Longue ConservationUn risotto aux ingrédients nobles et à la cuisson parfaite pour une recette aux consonances forestières -
SAUPIQUET - Légumes & Thon - Maïs, Carottes, Petits Pois - Salade Prête à Consommer - Température Ambiante - Idéal Pique-Nique - Poisson Issu Pêche Traçabilité Garantie - 9 Conserves (160 g)UNE DÉLICIEUSE RECETTE AU POISSON ET AUX LÉGUMES : Associant du thon moelleux à de bons légumes, cette salade rehaussée d'un filet d'huile, de jus de citron et d'une pointe de sel est parfaite pour profiter d'un délicieux repas. FORMAT NOMADE TRÈS PRATIQUE : Idéales pour déjeuner sur le pouce, au travail ou pour pique-niquer, les salades préparées sont faciles à transporter et se conservent à température ambiante. Une solution idéale pour allier plaisir et praticité. TRAÇABILITÉ GARANTIE : Ce produit est élaboré à base de thon listao 100 % traçable. Saupiquet s'engage à fournir à chacun les données relatives à l'origine du poisson et aux méthodes de pêche utilisées depuis le site web Saupiquet. RESPECTUEUX DE LA BIODIVERSITÉ ET DU CONSOMMATEUR : Issu d'une pêcherie répondant au référentiel du MSC pour une pêche durable et bien gérée, ce thon en boîte est préparé avec soin, sans ajout de conservateurs, colorants, ni arômes artificiels. LA TOUCHE SAUPIQUET : c'est une touche de créativité et de passion, pour le poisson, pour son goût et pour votre plaisir. Une manière unique de cuisiner depuis 1877 avec le souci du détail. Un engagement responsable et durable sur terre comme en mer.
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WILLIAM SAURIN | William Saurin Cassoulet Mitonné - Plat Cuisiné 840G | Lot De (3) | livraison offerteEpicerie salée Conserves et plats cuisinés Plats cuisinés en conserve et bocaux WILLIAM SAURIN Cassoulet Mitonné - Plat Cuisiné 840G
Une recette que j’adorais enfant. La sauce est dijonnaise, préparée avec de la moutarde à l’ancienne, du «Kassler», filet de porc fumé Alsacien et des lentilles du Puy. Bien la recette originale soit Auvergnate, elle est ici résolument terroir de France !
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 h 30
- Temps de repos : –
- Difficulté : Facile
Le Marché pour 4 personnes
- 800 g de kassler (filet de porc fumé) ou palette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 clous de girofle
- 2 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 250 g de lentille verte du Puy
- 25 g de beurre
- 25 g de farine
- 1 bonne cuil. à soupe de moutarde en grain
- Poivre, thym, laurier.
Recette
- Eplucher, laver et essuyer carottes, oignon et gousses d’ail. Piquer les clous de girofle l’oignon.
- Dans une cocotte, placer la viande, les légumes entiers, le vin blanc, le cube de bouillon et les herbes aromatiques. Couvrir d’eau froide et cuire à petite ébullition avec un couvercle pendant 1 heure. Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
- Egoutter et récupérer le bouillon.
- Dans la cocotte, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger au fouet et incorporer progressivement environ le tiers du bouillon. Fouetter pour ne pas former de grumeaux. Porter à ébullition quelques minutes pour obtenir une sauce onctueuse. Ajouter la moutarde et mélanger. Incorporer les lentilles et la viande.
- Laisser mijoter quelques minutes avant de servir.
Conseils
- Ne pas saler la viande à la cuisson.
- Laisser carottes et oignons pour un côté plus rustique.
Accord met et vin
Un rouge tannique en bouche avec une texture pour donner du relief aux grains des lentilles (Madiran, Médoc, Côtes d’Auvergne, Saint-Pourçain, etc.)