Cupcake Rose et Lavande

  • ScrapCooking - Lot de 48 Caissettes Rose Gold - Caissettes de Présentation pour Cupcakes & Muffins - Décorations Étuis Tasses pour Pâtisseries - Couleur Cuivre Or Rose Doré - Effet Métallique - 5065
    👨‍🍳 HABILLEZ VOS CUPCAKES - Un kit de 48 caissettes de présentation rose doré pour décorer vos cupcakes et muffins maison. Avec leur style élégant, ce sont les caissettes idéales pour toutes les occasions : un anniversaire, un grand évènement ou pour recréer la magie des fêtes de fin d’année ! 🧁 48 CAISSETTES DE PRÉSENTATION - Ce kit contient environ 48 caissettes de présentation en papier apte au contact alimentaire, à placer après la cuisson de vos muffins ou cupcakes. Dimensions : 4,5 x 7,5 cm. ✨ COLORIS ROSE GOLD - Un magnifique coloris rose doré qui donnera une touche d’élégance et de brillance à vos réalisations. Un aspect cuivré avec effet métallique, qui pourra servir à Noël, au nouvel an, pour une fête d’anniversaire ou simplement au quotidien pour habiller vos pâtisseries ! ➡️ DÉCOUVREZ NOS CAISSETTES - Envie d’autres coloris ? Nos caissettes sont aussi disponibles en coloris Argent (ref. 5066) et Or (ref. 5068). Compatibles avec muffins et cupcakes réalisés avec nos moules à 6 Muffins (ref. 3117) et à 12 Muffins (ref. 2990). 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
  • PME Caissettes à cupcakes en Aluminium de la Saint-Valentin, (Set de 30), Cœurs d'amour Roses, Rose
    J'❤ cuisiner avec PME! Montrez votre amour avec ces caissettes à cupcakes "Cœurs d'Amour" pour la Saint-Valentin de PME. Pack de 30 caissettes à cupcakes recouvertes de papier aluminium, avec divers motifs de cœurs dans des tons de rose. Caissettes à pâtisserie de haute qualité, doublées de papier métallisé pour éviter que la graisse ne traverse. Chaque caissette mesure 50 x 28 mm. Idéales pour les cupcakes, les muffins ou pour contenir des friandises sucrées et salées. Utilisez-les avec les moules à muffins en aluminium PME pour de meilleurs résultats. PME propose une large gamme de produits pour la Saint-Valentin, y compris des moules à pâtisserie en forme de cœur, des emporte-pièces, des sacs à friandises et bien plus encore !
  • Gcardist Lot de 300 mini moules à muffins de qualité alimentaire 6 couleurs unies rose violet papier à muffins moules à cupcakes (mini taille)
    Couleur/taille : mini moules à cupcakes rose violet série 6 / 300 pièces avec les dimensions 21 x 31,7 x 45 mm. Parfait pour remplir des pâtisseries telles que des biscuits, des muffins et du chocolat. Matériau de qualité supérieure : pour Gcardist la santé des clients est toujours primordiale. Nous utilisons des matières premières certifiées alimentaires. En outre, il est facile à démouler et n'a pas d'odeur particulière. Passe au four : nos moules à cupcakes peuvent résister à des températures allant jusqu'à 220 °C. Passe au micro-ondes, au four et au congélateur. Polyvalence : avec les moules à muffins Gcardist vous pouvez non seulement décorer des biscuits, des brownies, des tartes, des fruits, etc., mais aussi ajouter de la chaleur et de la joie pour les parents, les amis, les enfants et la vie
cupcake rose lavande
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Comme je vous l’expliquais il y a quelques temps, le cupcake peut se terminer avec une ganache au chocolat, une crème au beurre, une crème au Philadelphia ou encore un glaçage au sucre. Pour cette version de cupcakes, j’ai choisi la version « glaçage au sucre », sans doute la plus simple, que l’on peut parfumer et colorer au gré des envies. Le glaçage maison ne sera pas aussi fondant que le glaçage pâtissier que l’on trouve sur les éclairs ou les mille feuilles, mais il se prépare facilement sans besoin d’être chauffé. J’ai parfumé les glaçages à la rose et à la lavande. Pour personnaliser vos cupcakes, vous trouverez plein d’idée dans le commerce ou chez les confiseurs.

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 16 cupcakes de 5 cm de diamètre :

3 œufs, 100 g de sucre en poudre, 120 g de beurre, 60 g de farine, 60 g de maïzena, une ½ cuil. à café de bicarbonate, 180 g de sucre glace, 1 cuil. à café de jus de citron, 1 cuil. à café de sirop de rose, 7 gouttes de colorant rouge, 1 cuil. à café de sirop de lavande, 2 gouttes de colorant bleus, décoration de confiserie.

Battre 2 œufs entiers avec le sucre en poudre. Ajouter le beurre fondu, puis la farine, la maïzena et le bicarbonate. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Verser la pâte dans des caissettes en papier de 5 cm de diamètre, au 2/3 de la hauteur. Poser sur une plaque du four et cuire au four 180 °C pendant 12 à 15 minutes. Débarrasser et laisser refroidir.

Battre le blanc d’œuf restant (30 g environ) en neige. Incorporer progressivement le sucre glace et le jus du citron. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance ferme. Débarrasser et séparer la pâte en 2. Pour la finition à la rose, verser le sirop de rose et 3 gouttes de colorant rouge. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Pour la finition à la lavande, verser le sirop à la lavande, 4 gouttes de colorant rouge et 2 gouttes de colorant bleu. Mélanger pour obtenir une pâte homogène. Répartir les pâtes colorées sur les cupcakes, soit à l’aide d’une cuillère, soit en trempant la surface des cupcakes. Décorer et laisser sécher 1 heure avant de consommer.

cupcake a la rose cupcake a la lavande

Mes conseils :

Adapter la quantité de colorant et de sirop en fonction des goûts.

2 commentaire

  1. Je préfère les glaçages au sucre qui sont moins « écoeurant » que la crème au beurre. Et l’idée de les parfumer est excellente… !

  2. mmmmh j’adore les cupcakes au sucre

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