Cette semaine, j’avais des amis Alsaciens à dîner et peu de temps pour préparer le repas. 1er challenge pour moi qui passe des heures dans …
Quetsche
Zwetschgen Datschi Ou Crumble aux Quetsches à la Bavaroise
C’est la recette de mon amie Uschi, originaire de Bavière. Les quetsches reposent sur un biscuit moelleux parfumé à la vanille et sont couvertes d’un …
Recette : Filet Mignon aux Quetsches et aux Pommes
Une recette très marquée par ma région d’adoption, l’Alsace. A cette saison, les feuilles commencent joliment à se colorer et les fruits parfument les chemins …
Quetsche
Je vous propose un zoom sur la quetsche, fruit de septembre et d’Alsace par excellence. La quetsche est aussi appelée « prune de Damas ». …