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Tipiak Polenta onctueuse sans résidus de pesticides - Les 4 sachets de 100gLes 4 sachets de 100g -
KoRo - Polenta Bio 2 kg - Semoule de maïs 100% fine pour polenta crémeuse - Sans colorants, exhausteurs de goût et conservateurs - issu de l'agriculture biologique - Vegan - Riche en fibres...BIO : La semoule de maïs polenta bio de KoRo est issue à 100 % de cultures biologiques contrôlées MULTI USAGES : La semoule de maïs est polyvalente. En plus de polentas crémeuses, toutes sortes de plats peuvent être imaginés avec de la semoule de maïs : des ragoûts, des pizzas sans blé ou même des desserts sucrés. QUALITÉS : la farine de maïs contient peu d'acides gras saturés, des glucides complexes et a une teneur élevée en fibres. Les fibres alimentaires sont un élément important d'une alimentation saine et équilibrée. POUR VOUS : Nos sachets contiennent de la semoule 100% maïs. Chez KoRo, nous renonçons délibérément aux colorants, arômes et conservateurs artificiels. Notre semoule de maïs polenta bio est appréciée pour sa haute qualité et son goût doux et sucré. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donné pour tâche de vous fournir la meilleure qualité à des prix équitables en grands formats pratiques. C'est pourquoi nous proposons vos produits préférés en packs économiques !
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Markal - Polenta instantanée - 500gPolenta instantanée
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C’est une verrine chaud-froid. Cuite dans un bouillon, la polenta est additionnée de fromage fondant italien et de beurre. Les courgettes, taillées en tagliatelles sont cuites, rafraîchies et mélangées à du prosciutto. L’inspiration m’est venue en discutant avec Ida, mon amie Italienne de Ferrara (souvenez-vous, la fameuse recette du Tiramisu !).
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Le marché pour 8 verrines :
8 radis ronds
1 courgette
2 tranches de prosciutto
50 cl de bouillon de volaille
75 g de polenta
50 g d’asiago râpé
50 g de beurre
Huile d’olive, sel, poivre.
Emincer finement les radis et tapisser l’intérieur des verrines.
A l’aide d’une mandoline, tailler les courgettes en spaghetti de 3 à 4 mm de côté et 10 cm de longueur. Blanchir dans une casserole d’eau bouillante et salée pendant 2 minutes. Egoutter et rafraîchir dans un bain d’eau froide. Egoutter. Assaisonner avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Emincer finement le jambon et sauter quelques minutes dans une sauteuse sans matière grasse.
Dans une casserole, porter le bouillon de volaille à ébullition et ajouter la polenta. Curie à feux doux pendant 3 à 4 minutes. Débarrasser et incorporer l’asiago et le beurre. Mélanger à la spatule. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Répartir la polenta chaude dans les verrines. Couvrir avec les tagliatelles de courgettes froides et le jambon.
Conseil :
Il est possible de remplacer l’asiago par du mascarpone.
A savoir :
Le prosciutto est un jambon séché italien au goût inimitable.
L’asiago est un fromage italien à pâte demi pressé, à saveur douce et couleur blanche. Il se consomme quelques semaines après sa production (en vente en comptoir italien).