Espadon Grillé et Wok de Légumes

  • Jobin 33 cm/5,6L Wok en Acier au Carbone Avec Couvercle - Sans Revêtement Chimique - Cuisiner des Plats Asiatiques pour 4-6 Personnes - Convient à Induction/Electrique/Gas
    ✅【Pas de Pré-Assaisonnement Nécessaire】Jobin Carbon Steel Frying Pan est différente des autres poêles à frire non assaisonnées, nos poêles à frire ont été préassaisonnées avant de quitter l'usine à l'aide d'une technologie hydraulique unique, ce qui vous permet d'éliminer les étapes d'assaisonnement compliquées. Le couvercle original complémentaire vous aide à cuisiner des aliments plus sains avec moins d'huile et retient les nutriments et la saveur de vos aliments. ✅【Antiadhésif & Sans Revêtement Chimique】Comparé aux poêles à frire avec revêtement, la surface de cette poêle à frire en acier au carbone a été prétraitée avec de l'azote à 1000F ou plus, ce qui la rend antiadhésive, antirouille, facile à nettoyer et résistante aux rayures. Nous nous assurons qu'il n'y a pas de revêtement chimique, vous n'avez donc pas à vous soucier des substances toxiques et du revêtement qui s'écaille, ce qui rend votre cuisine plus saine et plus sûre. ✅【Chauffage Uniforme】Le grand wok antiadhésif réagit rapidement à la régulation de la chaleur, et sa conception spéciale emprisonne les jus et les saveurs des ingrédients à l'intérieur du wok. Grâce à la courbure plus importante du wok et à ses parois plus hautes, la chaleur a moins tendance à se concentrer sur le fond plat, mais elle est mieux répartie vers le haut. La forte courbure rend le fond du wok plus large et la zone de transfert de chaleur plus grande, ce qui permet d'obtenir des résultats de cuisson optimaux. ✅【Poignée Confortable et Fond Plat】La poignée ergonomique en bois assure une prise en main confortable et prévient les brûlures, ce qui permet de faire sauter les aliments en toute sécurité à des températures élevées. La poignée peut être retirée ou rangée suspendue pour économiser de l'espace. Le wok à fond plat est plus adapté à l'utilisation domestique car il est plus stable et peut être placé sur n'importe quelle cuisinière électrique, à induction, à gaz, en céramique et autres sources de chaleur. ✅【Variété de Méthodes de Cuisson】Le wok avec couvercle pèse 2 kg, 33 cm de large, 9,9 cm de profondeur, 2 mm d'épaisseur à l'intérieur, peut accueillir 4 à 6 personnes, convient à presque tous les styles de cuisson tels que sauter, sauter, frire, pocher, cuire à la vapeur, etc, idéal pour toute la famille ou les petits rassemblements. ✅【Service Client Sûr et Efficace】Nous nous engageons toujours à fournir à nos clients des produits sûrs et de haute qualité, et nous prenons l'entière responsabilité de tout produit défectueux, même si la fenêtre de retour est fermée. En outre, nous offrons un soutien à vie, une garantie de deux ans et un service de réponse rapide dans les 24 heures.
  • SILBERTHAL Wok Induction Inox 28cm - Sans Revêtement -Bord haute - tous Feux Et Four - Cuisson Rapide Et Saine- Sans PFOA et PFOS
    ✔ Des arômes de grillage aromatiques - griller et rôtir comme les pros pour des croûtes croustillantes. ✔ COMPATIBLE TOUTES PLAQUES DE CUISSON - Sauteuse idéale pour toutes les cuisinières: électriques, à gaz, en vitrocéramique et à induction ainsi que les fours (jusqu'à 400°C) ✔ CUISSON RAPIDE - Distribution uniforme et rapide de la chaleur à travers les 3 couches d'impact de la base. Pour une performance égale à la tradition asiatique ✔ MANIABLE - Poignée ergonomique et pratique, idéal comme poêle pour faire des sautés, frire dans l'huile ou pour préparer des plats asiatiques ✔ NETTOYAGE FACILE - Lavage de la poêle à la main ou au lave-vaisselle. Entretien facilité grâce au chiffon microfibre.
  • Kamberg - Wok 30 cm - Manche Amovible - Fonte d'Aluminium - Revêtement pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008057, Noir
    La collection Kamberg convient à tous les types de cuisinières à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques. Avec Kamberg, vous pouvez cuisiner sainement et naturellement sans matières grasses, et le nettoyage est rapide et facile. Kamberg — parce que l'amour passe par l'estomac Dimensions : 30 cm de diamètre, 9,5 cm de haut — couvercle en verre avec valve à vapeur, rebord et poignée en acier inoxydable Passe au four jusqu'à 220 °C (sans poignée amovible) ; passe au lave-vaisselle Revêtement antiadhésif sans PFOA Découvrez l'ensemble de la collection dans la boutique Kamberg sur Amazon (cliquez sur le nom de la marque au-dessus du titre du produit) Remarque - N'utilisez pas d'ustensiles en métal.
espadon grille et wok legumes Aujourd’hui vendredi, c’est ? Poisson ! Je vous ai préparé de l’espadon grillé, en écaille d’oignon et citronnelle, avec un wok de minis légumes parfumés au gingembre et à la coriandre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Facile

Le marché pour 4 personnes :

2 oignons

2 gousses d’ail

2 bâtons de citronnelle

600 g de minis légumes (carotte, maïs et pois gourmand)

4 tranches d’espadon

2 cuil. à café de gingembre en poudre

1 cuil. à soupe de coriandre hachée

Huile d’olive, sel, poivre.

Eplucher et hacher l’oignon. Eplucher et écraser la gousse d’ail. Emincer finement les bâtons de citronnelle. Laver et tailler les légumes dans le sens de la longueur.

Dans un wok, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons. Ajouter ail et citronnelle. Cuire à feu doux et sans coloration pendant 10 minutes. Débarrasser et mettre de côté.

Ajouter un filet d’huile dans le wok. Cuire les carottes à feu moyen pendant quelques minutes puis ajouter les pois gourmands et le maïs. Cuire pendant 5 minutes et mélanger régulièrement. Saupoudrer de gingembre. Assaisonner avec le sel.

Cuire les pavés d’espadon sur le grill ou dans une sauteuse avec un filet d’huile 3 à 5 minutes sur chaque face. Assaisonner avec le sel.

Dresser les légumes et saupoudrer de coriandre. Napper les pavés d’espadon avec le wok d’oignon, ail et citronnelle.

A savoir :

La citronnelle est commercialisée en supers et hypermarchés, à proximité des fruits exotiques.

Conseil :

Proposer de la sauce soja pour accompagner le plat.

Accord met et vin :

Un blanc souple, fluide et équilibré, entre acidité et arômes (Graves, Sancerre, Menetou-Salon)