-
KNORR - marmite bouillon de légumes - riche en goût et à la texture fondante - sans conservateur - 8 capsulesLa Marmite Bouillon de Légumes Knorr est votre allié du quotidien pour sublimer les poêlées, woks de légumes, risottos, soupes maison ou encore vos pâtes et riz Découvrez la gamme Marmite Bouillon Knorr, une gamme de bouillons riche en goût et à la texture fondante, pour vos poêlées Cette marmite de bouillon est sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût Ce bouillon a été préparé avec des ingrédients de qualité, doucement mijotés puis versés dans une petite marmite, il rehaussera tous vos plats de saveurs riches et authentiques Découvrez son format 8 marmites riches en saveurs Rapide et facile à préparer :Dilluez 1 Marmite de Knorr dans 500 ml d'eau ou intégrez votre Marmite en cours de cuisson de vos poêlées, woks de légumes, risottos -
BBQ-Toro Potjie #3 | 8 litres | Chaudron de sorcière en fonte | Pot de cuisson en fonte | Four néerlaandais sud-africainQU'EST-CE QUE LA POTJIE ? | Une casserole traditionnelle lourde en fonte et un couvercle parfaitement adapté avec lequel vous pouvez cuisiner, rôtir, braiser, frire, cuire à la vapeur et au four n'importe où. Qu'il s'agisse d'un foyer, d'un barbecue ou d'un feu de camp, il est mobile et flexible. VERSATILE | Dans la Potjie, des plats tels que le rôti à la cocotte, les ragoûts, le pain, les gâteaux et bien d'autres encore peuvent être cuisinés avec facilité. Qu'il s'agisse d'une cheminée, d'un barbecue ou d'un feu de camp, la marmite en fonte est mobile et flexible. Les trois pieds constituent un support stable - il n'est pas nécessaire d'avoir un support séparé pour le pot. LE PRINCIPE | Grâce à sa masse élevée (fonte), la potjie régule une chaleur inégale et permet ainsi une cuisson uniforme. Il suffit de placer des charbons ardents, des braises ou des briquettes de barbecue sur le couvercle et sous le pot et l'expérience du potjie peut commencer. DÉJÀ BRÛLÉ | Les potjies de BBQ-Toro sont déjà brûlés dans le four et peuvent être utilisés immédiatement. Des instructions détaillées sont incluses au cas où vous auriez besoin d'un nouveau brûlage après utilisation. BBQ-TORO | Commandez le potjie de BBQ-Toro maintenant et profitez de vos résultats de barbecue dans la bonne humeur et parfaitement équipé !
-
KESSER® Dutch Oven Set BBQ 12 litres, Marmite à feu avec pieds, Casserole en fonte avec anse pour soulever le couvercle et fente pour le thémomètre, marmite de cuisson𝐕𝐀𝐑𝐈𝐀𝐁𝐋𝐄 𝐀𝐕𝐄𝐂 𝐃𝐄𝐒 𝐀𝐂𝐂𝐄𝐒𝐒𝐎𝐈𝐑𝐄𝐒: avec un tisonnier résistant à la chaleur - pour soulever facilement le couvercle en fonte - et un pot à feu avec une anse de transport. Grâce à ses pieds, le couvercle peut également être utilisé comme poêle à l'envers. Pour les variantes sans pieds, il existe également un dessous de plat en acier inoxydable. 𝐏𝐎𝐑𝐓𝐀𝐁𝐋𝐄 𝐄𝐓 𝐌𝐎𝐁𝐈𝐋𝐄: Qui ne rêve pas d'une petite cuisine portable ? Déplacez simplement votre rôtissoire par l'anse dans une autre direction et marquez des points lors de fêtes d'associations, de fêtes de voisinage ou tout simplement dans le jardin lors de grillades ou d'événements culinaires entre amis. 𝐌𝐀𝐓É𝐑𝐈𝐀𝐔 𝐑É𝐒𝐈𝐒𝐓𝐀𝐍𝐓 À 𝐋𝐀 𝐂𝐇𝐀𝐋𝐄𝐔𝐑: Grâce à son matériau en fonte et résistant à la chaleur, notre marmite à goulasch offre une longue durée de vie et une préparation optimale de plats délicieux. Une attention particulière a été portée à la forme conique du couvercle, dont la surface d'appui est également polie. La marmite se ferme ainsi encore mieux et produit plus rapidement une chaleur élevée. 𝐏𝐑Ê𝐓 À 𝐋'𝐄𝐌𝐏𝐋𝐎𝐈: Les Dutch-Oven de la maison KESSER sont déjà cuits (pre-seasoned) et prêts à l'emploi. Un passage pour thermomètre se trouve dans la casserole et le couvercle - pour que vous puissiez vérifier à tout moment la température adéquate. Lorsque vous avez fini de cuisiner, la cocotte en fonte peut être suspendue facilement grâce à l'anse à encoche. 𝐌𝐎𝐃𝐄 𝐃𝐄 𝐅𝐎𝐍𝐂𝐓𝐈𝐎𝐍𝐍𝐄𝐌𝐄𝐍𝐓: Grâce à la masse élevée du Dutch Oven, la chaleur irrégulière se régule et permet ainsi une cuisson uniforme. Qu'il s'agisse de charbons ardents, de briquettes de barbecue ou de braises, il suffit de les placer sur le couvercle et sous la marmite pour que l'expérience du Dutch Oven commence.
Il n’y pas de recette unique du Pot au Feu. En fonction de ses goûts, chacun choisit ses morceaux de viande. Certains préféreront des viandes gélatineuses (jumeau, gîte), d’autres cartilagineuses (tendron, milieu de poitrine), d’autres filandreuses et savoureuses (aiguillette, jarret) et d’autres un mélange. Ma préférence va pour l’aiguillette car ce morceau de viande est tendre et sans graisse. Petit, à la maison, on mangeait le pot au feu avec des os à moelle, du pain grillé et de la moutarde de Dijon. Les légumes sont bien sûr des légumes d’hiver (carottes, poireaux, céleri et navet). Toujours petit, à la maison, le reste du bouillon et des légumes étaient moulinés pour se transformer en un délicieux potage.
- Temps de préparation : 45 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Temps de repos : –
- Difficulté : Facile
Les ingrédients pour 4 personnes
- 8 carottes
- 2 poireaux
- 1 céleri rave
- Une ½ botte de céleri branche
- 8 navets jaunes
- 2 oignons
- 3 clous de girofles
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 6 baies de genièvre
- 2 cubes de bouillon de bœuf
- 1 kg d’aiguillette baronne
- 600 g de pommes de terre
- 4 os à moelle
- Sel, poivre, cornichons, pain de campagne.
Recette
- Nettoyer, éplucher et tronçonner carottes, poireaux et céleri branche. Eplucher les navets et le céleri rave. Couper en ¼. Placer tous les légumes dans un autocuiseur. Couvrir d’eau, ajouter les oignons cloutés, les baies de genièvre, l’ail, le bouquet garni et les cubes de bouillon de bœuf. Fermer et cuire pendant 10 minutes après le sifflement de la soupape. Egoutter et débarrasser les légumes. Plonger la viande dans le liquide. Fermer et cuire pendant 30 minutes après le sifflement de la soupape.
- Pendant ce temps, éplucher et laver les pommes de terre. Couper en ¼. Cuire dans une eau départ froide et salée pendant 15 à 20 minutes. Egoutter.
- Une fois la viande cuite, ajouter tous les légumes et les os à moelle. Cuire pendant 10 minutes à découvert et servir aussitôt avec les condiments (moutarde, cornichon) et des tranches de pain grillé. Saupoudrer les os à moelle de fleur de sel.
A savoir
Temps de cuisson selon le matériel de cuisson utilisé :
- Légumes : 10 mn (autocuiseur), 12 mn (cocotte) ou 30 mn (faitout)
- Viandes : 50 mn (autocuiseur), 60 mn (cocotte) ou 1h30 (faitout)
Suggestions
- Servir la viande et les légumes avec le bouillon.
- Accompagner de tranches de pain de campagne légèrement toasté.
- Mouliner les restes de bouillon et de légumes pour obtenir un velouté riche et parfumé.
Accord met et vin
Un rouge acide aux notes fruitées et vivaces (Beaujolais, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune et de Nuits, Bourgueil, Touraine, Saumur Champigny, etc.)
Super recette que je vais mettre en pratique tout de suite