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TENAX Filet anti-grêle Defender 4,00x5 m Vert, Filet en Plastique pour Protéger les Cultures et les Fruits contre la GrêleFabriqué en polyéthylène , le filet anti-grêle protège les cultures et les véhicules comme les caravanes de la grêle Le filet anti-grêle à haute résistance permet aussi une protection contre le vent les insectes et oiseaux. Maille du filet : 7 x 8 mm Dimension : 4 x 5 m Sa solidité contre les UV et le déchirement est importante. -
Giugio Filet de qualité supérieure - 5 m x 2 m - Filet de qualité supérieure avec grande largeur de maille pour la croissance parfaite des tomates, concombres et plantes grimpantes - Filet optimalMatériau durable : notre treillis est fabriqué en matériau durable et résistant aux intempéries qui vous accompagnera tout au long de l'année. Le filet est assez solide pour supporter le poids des plantes grimpantes et leur offrir un maintien sûr. Il est conçu pour résister aux défis du vent, de la pluie et du soleil. Installation facile : notre treillis est facile à installer et sans trop d'effort. Il peut être fixé sur des clôtures, des balustrades de balcon ou d'autres surfaces appropriées. Le filet est livré avec des crochets de fixation et des cordons pour assurer une fixation stable et sûre. Gain de place et efficace : avec notre treillis, optimisez l'espace disponible dans votre jardin ou sur votre balcon. Le filet offre aux plantes grimpantes une structure solide pour pousser vers le haut, tout en permettant une bonne circulation de l'air. Transformez les surfaces inutilisées en oasis vertes et embellissez votre espace extérieur. Entretien facile : le treillis est facile à entretenir et nécessite un entretien minimal. Enlever occasionnellement les plantes mortes et un léger nettoyage suffisent pour garder le filet dans un état optimal. Ainsi, vous pouvez vous concentrer pleinement sur le plaisir de vos plantes vertes. Utilisation polyvalente : notre treillis est parfait pour différents types de plantes grimpantes telles que les vignes, les haricots ou les rosiers grimpants. Il peut également être utilisé pour protéger les parterres de légumes ou comme brise-vue pour votre terrasse. Laissez libre cours à votre créativité et faites de votre jardin un espace polyvalent et vivant.
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Tenax ORTOFLEX 2,00x10 m Vert, Filet Anti-Oiseaux pour Protéger Les Fruits, Les Semences et Les Cultures de l’Attaque des Oiseaux, Emballage en BoîteFilet à maille carré fabriqué en PP (polypropylène) et réalisé avec le processus d’extrusion et de tirage exclusif TENAX, garantissant une résistance et une durabilité excellentes Le filet anti-oiseaux Tenax est utilisé pour protéger les fruits, les semences, les cultures, les plantations, les légumes et les arbres fruitiers de l’attaque des oiseaux. C'est une couverture efficace pour les fraises, cerises, myrtilles, raisins, framboises, figues, tomates et plantes fruitières en général Facile à poser, il peut être installé sur une structure de support ou posé directement sur les cultures et le feuillage des arbres. Il n’empêche pas le passage de l’eau, de la lumière et de l’air Stabilisé aux rayons UV, ses caractéristiques restent inchangées dans le temps. Léger mais résistant, indémaillable Maille carrée 10 × 12 mm - Dimensions du produit 2,00x10 m - Le produit est emballé en boîte
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Les filets de rouget sont poêlés et nappés d’une tapenade d’olive verte et de poudre d’amande. Pour des légumes à la hauteur de ces arômes, j’ai opté pour une purée de fenouil et une ratatouille provençale.
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Le marché pour 4 personnes :
4 beaux rougets
1 aubergine
1 courgette
1 poivron rouge
1 pomme de terre
1 bulbe de fenouil
8 belles feuilles de basilic (chinois de préférence)
50 g d’olive verte dénoyautée
20 g d’amandes en poudre
8 feuilles de menthe
Huile d’olive, sel, poivre.
Levez les filets de rougets ou demandez à votre poissonnier de le faire pour vous. Conservez les arrêtes pour préparer par exemple un fumet de poisson avec d’autres arrêtes.
Préparation de la tapenade verte et amandes
Mixez les olives vertes avec la poudre d’amandes, les feuilles de menthe et un filet d’huile d’olive pour obtenir une pâte. Rectifiez l’assaisonnement.
Préparation de la ratatouille
Lavez la courgette et le poivron. Lavez et épluchez l’aubergine. Taillez ces légumes en petits dés. Faire suer le poivron rouge puis après 4 minutes, ajoutez les courgettes. Cuire à feu moyen pendant 2 minutes puis ajoutez les aubergines. Salez et Poivrez. Arrêtez la cuisson lorsque les légumes sont « al dente ».
Préparation de la purée pomme fenouil
Epluchez et lavez la pomme de terre et le bulbe de fenouil. Taillez en gros cube. Cuire les légumes dans l’eau salée comme pour une purée. Passez au moulin à légume et rectifiez l’assaisonnement.
Finition
Dans un bain d’huile, faites frire rapidement les feuilles de basilic. Elles vont devenir croquantes et cassantes.
Dans une poêle à feu vif, avec un filet d’huile, faites cuire les filets de rougets : côté peau en premier mais retournez-les très rapidement (10 secondes après). Terminez la cuisson côté chair pendant 3 à 5 minutes selon la taille et l’épaisseur. Salez et poivrez. Au moment de dresser, nappez les filets (1 sur 2) avec la tapenade verte et amandes. Décorez avec les feuilles de basilic.
Notes :
Attention à la friture des feuilles de basilic : l’eau contenue dans les feuilles va provoqué des projections d’huile.
Pour la purée, ne pas utilisez de robot ou de mixeur électrique qui rend la purée élastique. Préférez un presse purée mécanique (ou manuel) ou écrasez les légumes à la fourchette.
Pour les filets de rougets, en commençant la cuisson côté peau pendant quelques secondes seulement, la peau est saisie et restera bien accroché. La cuisson se fera essentiellement côté chair et vous obtiendrez un filet croustillant. Si non, la peau se détache ou reste accrochée dans la poêle.
Accord met et vin :
un blanc ou rouge puissant, aromatique et gras (Châteauneuf du Pape, Côte de Provence, Bandol, Graves, Pessac Leognan)
Avec cette recette de filets de rougets je vais épater mes invités samedi soir.
Toutefois n’appréciant pas les olives vertes je penses utiliser des noires