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La Conquête des Saveurs Mélange Tajine 75 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs ! -
INTIGNIS Tagine à induction Plat à tagine marocain pour tous les feux - Résistant au four - Anti-rouille - 28cm / 4.8 quartzMATÉRIEL : - Fabriqué en fonte d'aluminium, construction solide et durable, beaucoup plus léger que les tajines en fonte ou en terre cuite. Casserole de grande taille avec couvercle autoportant. TECHNOLOGIE antiadhésive GREBLON : - Notre marmite à tajine est dotée de la puissante protection de la technologie GREBLON qui prolonge considérablement sa durée de vie. Excellente résistance à la corrosion, revêtement antiadhésif durable et à l'épreuve du temps. Sans GenX, APEO, BPA et PFOA. COMPATIBILITÉ DE LA POÊLE : - Base d'induction, cuisinière électrique, table de cuisson à gaz, céramique, halogène, feu de charbon ouvert, convient à tous les types de poêles. RÉSISTANT AU FOUR : - Vous pouvez maintenant créer vos ragoûts savoureux préférés au four. Nous avons écouté nos clients et créé un tajine en aluminium entièrement résistant au four, tout comme un tajine en argile ou en fonte. Température maximale du four 260°C - 500°F TÂCHES MULTIPLES : - Notre marmite à tagine est polyvalente dans la cuisine, vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle en verre comme une casserole sans couvercle. N'importe quel couvercle de 28 cm conviendra à notre tajine. La base du tajine a une capacité de 4,2 litres - 4,43 pintes. Le tajine transforme les saveurs en quelque chose de merveilleusement piquant et savoureux, les ragoûts, les braisages, la cuisson lente, les légumes, le bœuf, l'agneau, les boulettes de viande vous donneront ce goût traditionnel des tajines en terre cuite avec cette marmite en aluminium. ENTRETIEN ET UTILISATION :- Pas d'assaisonnement nécessaire, va au lave-vaisselle (lavage à la main recommandé), ustensiles en bois ou en silicone uniquement, compatible avec les plaques de cuisson à induction.
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PZL CONCEPT Tajine Induction Tous Feux Diamètre 30 cm - Revêtement antiadhésif - Couvercle Céramique – Fonte d’Aluminium – Marmite, Casserole, Plat pour une Cuisine Orientale Traditionnel👩🍳 Convient à Tous les Feux : Notre Tajine est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction. Une polyvalence qui s'adapte à toutes les cuisines modernes. 🔥 Une Cuisson Parfaite à Chaque Fois : Grâce à son revêtement antiadhésif et à une diffusion homogène de la chaleur, notre Tajine garantit des plats mijotés à la perfection. Découvrez des saveurs profondes et une texture tendre. 🍲 Polyvalence Illimitée : Du couscous aux légumes au curry de poisson exotique, notre Tajine à induction vous offre une polyvalence sans limites. Explorez une variété de plats exquis pour satisfaire tous les palais. 💪 Robuste et Durable : Fabriqué avec une fonte d'aluminium robuste, notre Tajine résiste au temps et à l'usure, assurant une durabilité exceptionnelle. Une pièce maîtresse qui reste magnifique à travers les années. 🌿 Cuisine Saine et Gourmande : Préparez des plats sains et délicieux avec notre Tajine. Des légumes grillés aux plats végétariens, découvrez une cuisine équilibrée sans sacrifier la saveur. 🌞 Éveillez Vos Papilles avec des Recettes Exotiques : Des recettes exotiques, comme l'agneau aux abricots et amandes, créent une explosion de saveurs sucrées-salées. Émerveillez vos papilles avec notre Tajine. 🌱 Plat Végétarien Délite : Pour les amateurs de plats végétariens, notre Tajine est parfait. Préparez des tajines végétariens délicieux, équilibrés et riches en saveurs. 🌺 Découvrez la Magie de la Cuisine Orientale Traditionnelle : Achetez notre Tajine Induction Tous Feux maintenant et découvrez la magie de la cuisine orientale traditionnelle. Transformez chaque repas en une expérience unique.
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Après quelques voyages dans les pays du Maghreb, j’apprécie beaucoup la culture culinaire, les épices et les tagines. J’ai préparé ici un tagine de gambas avec des minis fenouil trouvés sur le marché. Il n’est pas nécessaire de posséder un plat à tagine pour cette recette !
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Le Marché pour 4 personnes :
12 gambas géantes crues
15 cl d’huile d’olive
1 oignon
1 gousse d’ail
7 à 8 tomates bien mûres
1 cuillère à café de sucre
2 bulbes de fenouil
12 minis fenouils
1 bouquet de coriandre
Sel, poivre du moulin.
Décortiquez et conservez les têtes et les carapaces des gambas. Incisez le dos de la queue dans le sens de la longueur et retirez les déchets. Dans une sauteuse, faites chauffer 10 cl d’huile d’olive. Ajoutez les têtes et les carapaces et faites revenir à feu vif pendant 3 à 5 minutes. Ecrasez les têtes à l’aide d’une cuillère en bois. Passez au tamis et pressez bien pour extraire le maximum de jus.
Epluchez et taillez l’oignon en mirepoix. Ecrasez la gousse d’ail. Lavez, essuyez et coupez les tomates en dés. Conservez quelques branches de coriandre pour la décoration et hachez le reste. Nettoyez les bubes de fenouil et taillez les en 4. Nettoyez les minis fenouils.
Dans une sauteuse, versez l’huile / jus de gambas et faites chauffer à feu doux. Ajoutez l’oignon et la gousse d’ail. Faites cuire 5 minutes environ. Ajoutez les tomates, le sel, le poivre et le sucre. Faites cuire à découvert pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.
Cuire les bulbes de fenouil à l’anglaise pendant 15 minutes environ. Egouttez puis faites les revenir dans une sauteuse avec un trait d’huile pour les faire dorer sur chaque face. Dans une autre sauteuse, avec un filet d’huile, faites directement braiser les minis fenouils sur chaque face à feu moyen et à couvert pendant 5 à 8 minutes.
Pendant ce temps, dans une autre sauteuse, faites chauffer un trait d’huile pour sauter les gambas 4 à 5 minutes sur chaque face. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Au préalable, faites chauffer un plat à tagine au four. Dressez au fond la sauce tomate et au centre les bulbes de fenouil. Posez contre les gambas et intercalez avec les minis fenouil. Posez les branches de coriandre et saupoudrez de coriandre hachée.
A savoir :
Les minis fenouils se vendent chez certains primeurs ou supermarchés.
Les gambas géantes s’achètent crues décongelées chez le poissonnier ou au rayon « surgelés » des supermarchés ou enseignes spécialisées.