Moelleux aux Amandes, Confit d’Orange et Glace Vanille

  • BROSSARD Cake Aux Fruits 300G - Le délicieux gâteau moelleux aux fruits - Parfait pour les pauses gourmandes ! - Lot De 4 - Vendu Par Lot
    Le Cake aux Fruits BROSSARD est une invitation succulente à la gourmandise. Dégustez ce délicieux cake, élaboré avec des ingrédients de qualité, pour un moment de plaisir intense. Parfait pour les goûters en famille ou les réceptions entre amis, ce cake aux fruits de 300 g comblera toutes vos envies sucrées. Avec son moelleux incomparable et ses fruits confits fondants, vous ne pourrez pas y résister. Grâce à son format pratique, vous pourrez emporter ce cake partout avec vous. Une petite pause gourmande au bureau ou une douceur sucrée lors d'un pique-nique : le Cake aux Fruits BROSSARD s'adapte à toutes les situations. Élaboré avec des ingrédients 100% français, ce cake aux fruits est le résultat d'un savoir-faire traditionnel de plus de 80 ans. BROSSARD s'engage à vous offrir le meilleur de la pâtisserie française, pour un plaisir gustatif incomparable. Prêt à savourer dès la sortie du four, ce cake aux fruits ravira les petits comme les grands. Économique et facile à préparer, il est la solution idéale pour un dessert rapide et délicieux en toutes circonstances. Craquez pour la qualité BROSSARD et régalez-vous sans complexe !
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  • Pâtisserie et décoration de desserts Vahiné Écorces D'Oranges Confites 100G - Idéal pour vos créations pâtissières et desserts maison - Saveur fruitée et texture moelleuse - Lot De 3 - Vendu Par Lot
    La Vahiné Écorces D'Oranges Confites est un ingrédient parfait pour ajouter de la saveur et de la texture à vos desserts et pâtisseries. Les oranges sont cueillies à la main et confites selon une recette artisanale pour assurer leur qualité et leur goût authentique. Les écorces d'oranges confites sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de recettes sucrées et salées. Ajoutez-les à vos cakes, brioches, muffins, ou utilisez-les pour décorer vos glaces et desserts. Le sachet refermable garde les écorces d'orange confites fraîches et parfumées jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Vous n'êtes jamais à court d'idées pour utiliser ce produit dans vos créations culinaires. Les écorces d'orange sont riches en antioxydants et vitamine C, ce qui en fait un choix de snack sain et délicieux. Grignotez-les directement du sachet ou ajoutez-les à vos mélanges de noix et de fruits secs. Fabriqué par le célèbre fabricant français VAHINE, cette Écorces D'Oranges Confites est synonyme de qualité supérieure et de goût authentique. Choisissez la Vahiné Écorces d'Oranges Confites pour ajouter une touche de saveur à vos créations culinaires et émerveillez vos invités avec des desserts faits maison.
moelleux amande confit orange
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Avec la vague de froid qui s’est abattu sur la France, rien de tel que de petits biscuits moelleux aux amandes, qui réchauffent les appétits et la maison ! Je les ai accompagné d’un confit d’orange parfumé à l’eau de fleur d’orange. Pour la note fraîche et exotique, j’ai choisi d’ajouter un peu de glace à la vanille, préparée aussi maison et du kiwi.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos :
Difficulté : Moyenne

Les ingrédients pour 6 à 8 personnes :

3 œufs, 200 g de sucre, 120 g d’amandes en poudre, 40 g de maïzena, 4 oranges, 80 g de beurre, 1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger, ½ litre de glace à la vanille, kiwi, cannelle en poudre.

Dans un bol, battre les œufs entiers avec 80 g sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter la poudre d’amande, la maïzena et le zeste d’une orange. Mélanger pour obtenir une pâte homogène tout en incorporant le beurre fondu. Verser la pâte dans un moule à muffin et cuire au four à 170 °C pendant 25 minutes. Laisser refroidir et démouler.

Eplucher les oranges à vif et couper la chair entre les membranes. Couper en petits dés. Saupoudrer avec 6 cuil. à soupe de sucre. Ajouter l’eau de fleur d’oranger. Cuire à feu doux jusqu’à l’évaporation de l’eau et l’obtention d’un sirop épais.

Couper les moelleux en 2. Garnir avec la glace (recette maison ici) et le confit d’orange. Décorer avec un kiwi et saupoudrer de cannelle en poudre.

moelleux amande confit orange 2 moelleux amande confit orange 3

3 commentaire

  1. Oui je confirme la vague de froid et de neige ne France et cette douceur plus que sublime réchauffe les coeurs ! je vais la tester ce week end lors d’un repas entre amis. Merci

  2. Oups !! faute de frappe = en France

  3. Bonjour,
    je confirme la recette a eu un franc succès. J’ai modifié la recettes pour les enfants, j’ai juste remplacé le confit d’orange par un nappage caramel et des amandes effilées. Les enfants sont plus difficiles.
    Merci.

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